2012/5/1 16:25

讓美食演繹幸福，頂級浙菜就在豐收日

——豐收日浙江海鮮大酒店登陸京城

（2010年2月21日，北京）--中國十大餐飲品牌、新派浙江菜的領軍品牌“豐收日浙江海鮮大酒店”今天正式登陸北京市場，為北京的消費者再添一處享受高端美食的好去處。如果您喜歡八大菜系中以“清淡雅致”、“新鮮健康”見長的浙江菜，那豐收日的浙江菜式您絕對不可錯過。

北京的豐收日浙江海鮮大酒店為您傾力呈現以“咸鮮合一”的經典寧波風味，并融合了上海、杭州、紹興等地的烹飪精華，選料精細，注重本味，講究“玲瓏精致、鮮美滑嫩、脆軟清爽”。其招牌菜式包括：“蔥油膏蟹”、“酸湯墨魚”、“椒鹽龍頭烤”、“豐收日紅燒肉”、“特色黃魚餛飩”等。獲得過餐飲行業至高榮譽“金鼎獎”的菜式不勝枚舉。堅持選材新鮮、創新烹飪技藝，是豐收日成功的絕竅。

豐收日浙江海鮮大酒店在北京的首家門店選址于長安街南側寶鋼大廈，地處天安門與國貿中心之間、CBD核心地段，交通便利、地理位置優越。新店融合了上海的精致時尚與北京的沉穩大氣，營造出高雅的就餐環境。全店共有800個餐位，35個特色包房和兩個宴會廳。無論您是舉辦商務宴請、婚慶典禮，還是朋友小聚、生日壽宴，這里都是您的好選擇。

目前，豐收日在上海、北京、香港等城市擁有二十多家大型豪華酒樓，在海內外消費者中享有絕佳的口碑，“吃東海海鮮和浙江菜就去豐收日”已成為大家的共識。憑借“綠色、新鮮”的出品理念，堅持“專業、嚴謹”的操作流程，2010年豐收日成功入駐上海世博會，以高水準的餐飲招待自世界各地的朋友以及多國元首、皇室成員。

開業期間，豐收日浙江海鮮大酒店將有多重分量十足的優惠推出，相信豐收日為您奉上的新鮮精致的特色菜肴和貼心入微的服務定能給您帶來無窮的幸福回味。

招牌菜品

蔥油蟹膏

“螯封嫩玉雙雙滿，殼凸紅脂塊塊香”那是林黛玉的詠蟹詩，說的是河湖里的螃蟹。其實海里的膏蟹其“紅脂”更勝一籌。來自象山的紅膏蟹，膏脂滿得欲把尾蓋撐開。較之螃蟹，膏蟹的膏脂略硬，量更多，更耐咀嚼。其色紅艷，十分誘人。一盤蔥油紅膏蟹上桌，紅膏幾乎覆蓋了整個盤面，加上用寧波菜特有的蔥油做法，碧綠的蔥花點綴其間，蔥油特有的香味迎面撲來，讓人未嘗已有三分醉。

豐收日紅燒肉

紅燒肉家家會做，豐收日的紅燒肉你只有品嘗了才會由衷感嘆與眾不同。這也是這道菜掛上豐收日名稱的原因。其實不奇怪，這紅燒肉只取象山的黑毛豬，而且只選豬方肉中間的五花肉，每塊1斤2兩。整個豬只能選6塊，做6份，浪費極大。這五花肉肥瘦相間，層次分明。烹調時，派專人伺候，經過數小時小火燜爛之后，肥而不膩，滋潤柔軟，妙不可言。尤其是它的數十種秘方調料，將滋味提升了一個境界。上席時，那肉還抖抖晃晃，紅潤潤，香氣逼人。

椒鹽龍頭烤

因為一個椒鹽龍頭烤賣得發瘋，從而被群起仿效，以至于在海鮮市場上，龍頭烤的價格瘋漲十倍。這個奇跡的創造者就是豐收日。龍頭烤又叫蝦孱、九肚魚，咸制品就是寧波人大名鼎鼎的壓飯榔頭龍頭烤。新鮮龍頭烤通體透明，幾乎無骨，柔嫩異常。廚師們將龍頭烤批開，調味后拍上粉油炸，外表很香很脆，里面卻嫩到咬得出水來。黃燦燦，香噴噴，人見人愛。