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2013/4/24 10:51
穩步推進5年后，由國家衛生部和國家標準化委員會共同發布的《生活飲用水衛生標準》（以下簡稱《標準》），開始在全國強制實施，最遲時間為今年7月1日。據了解，該強制性國家標準和13 項生活飲用水衛生檢驗方法國家標準，早在2006年底已經公布，并于2007年7月實施，但由于國內各地發展情況不均衡，新標準要求各地最遲于今年7月實施。
新標準明確規定，飲用水的酸堿度范圍（pH值）應為6.5~8.5。而此前一直沒有明確該數值的礦泉水、純凈水，也須按照該標準執行。飲用水的pH值多少最合適？市面上的飲用水是否合乎新國標？pH值對人體到底有何影響？記者近日走訪鄭州部分賣場、便利店，發現近半飲用水的包裝上尚未顯示有關pH值的信息，而一些有標注信息的也不盡清楚。
[商超] 近半瓶裝水未標注pH值
我們都必須每天喝水，而且應該大量喝水。隨著夏日氣溫升高，商場、超市的瓶裝水也熱銷起來。近日，記者先后走訪了多家賣場、超市以及便利店，發現在售飲用水中，標注pH值的和未標注的，幾乎各占“半壁江山”。
在位于廣電南路的一家中型超市內，記者隨機查看了農夫山泉飲用天然水、嶗山礦泉水和可藍天然山泉水，見到其產品標簽上，均標注有pH值。而該店內的其他3種飲用水，卻沒有在標簽上找到有關pH值的信息。
隨后在另一家大型超市的飲用水銷售區，記者走訪調查的結果也大同小異：在售的18個品牌飲用水中，多數標注了pH值，少數沒有標注。該大型超市的飲用水專柜貨架上，擺滿了各種飲用水。阿爾山珍稀天然冷泉礦泉水、5100西藏冰川礦泉水、品派天然蘇打水、雀巢天然礦泉水、昆侖山天然礦泉水、愛樂闊天然水、冰露礦物質水，以及前述的農夫山泉、嶗山礦泉水和可藍飲用水，均標注有pH值。但余下8個品牌的飲用水，則未發現標注有pH值。
此外，記者走訪的其他賣場、超市的情況，與上述結果也大致一樣。在《標準》的相關規定中，不僅要求瓶裝水標注產品的pH值，同時該《標準》還就飲用水的pH值限定了范圍。
[專家] 飲用水pH值標準不一
水能被人體直接吸收，不像食物，需要經過體內消化吸收的過程，因此，飲用水對人體pH值的影響是直接的。中國醫促會健康飲用水專業委員會主任李復興教授認為，“水是比蔬菜、水果更好的中和劑，水中的天然礦物質能被人體直接吸收，起到維護體液平衡的作用。”對于飲用水的pH值界限，早在2006年《生活飲用水衛生標準》公布時，就已對外公布。就走訪看到的飲用水pH值，記者對照了該《標準》，結果基本符合標準。
在可見的10個顯示pH值的品牌水中，農夫山泉飲用天然水的pH值（25℃環境下）為7.3+/-1.0，嶗山礦泉水和愛樂闊天然水、冰露礦物質水的pH值標注為7.0+/-1.0，其上下浮動的數值略低于國家標準；而5℃天然無氣蘇打水允許浮動的pH值上限，則高于國家標準；其余產品的pH值均在國家標準（6.5~8.5）之間。
據了解，各個時期關于水pH值的界定并不一致：1958年世界衛生組織規定飲用水pH值不低于6.5、不高于9.2；1984年的飲水指導準則中規定飲用水pH值為6.5~8.5；2003年該準則的另一版規定飲用水pH值為6.65~8.0；在2006年的第三版修訂本中，認為雖然該指標對人的健康沒有風險，但是對水處理控制參數還是應該加以考慮，pH值宜控制在6.5~9.5。
弱堿水就是“健康水”？
“健康的生命需要天然的弱堿性水，測一測你喝的水是弱堿性的嗎？”此前，國內不少礦泉水品牌將其酸堿度作為賣點，有的企業在廣告中提出一個飲水新概念——弱堿性；有的廣告中將pH值為7.3±0.5都出現在顯著位置。甚至有銷售商專門附送測試飲用水酸堿度的pH值試紙，以方便消費者回家自測日常飲用水的pH值。
不僅如此，還有商家直接將“弱堿性”的標志代替pH值標注在產品包裝上。在花園路一家便利店的專柜中，記者看到一款礦泉水的標簽上，pH值一欄中沒有明確的數字，而是直接標注“呈天然弱堿性”，在該品牌水的廣告中，同樣宣傳“富含鍶、鉀、鈣、鈉、鎂等多種有益人體健康的元素，pH值呈弱堿性，有益人體健康”。
可是，弱堿性水真的等于健康水，而且可以排除其他的飲用水嗎？飲用水專家李復興曾就此回應稱，通常講的人體pH值為7.35~7.45，指的是人體血液的pH值，而不能理解為人體的pH值，事實上，人體各個部位的pH值均不同。人體有自我調節能力，根據《標準》，飲用水最適宜的pH值范圍是6.5~8.5。因此，pH值在這一范圍內的飲用水都是合格的水。
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河南省地表水中度污染 城市飲用水全部達標
日前，河南省環保廳發布2011年全省環境總體狀況，稱2011年，我省環境狀況總體上持續好轉，全省地表水中度污染，城市飲用水100%達標；其中，平頂山、駐馬店、商丘、許昌、三門峽5個城市水質級別為優，其他13個城市水質級別為良好。
