2013/4/24 10:51

1月16日起每周三、四東方衛(wèi)視播出的《頂級廚師》在沿襲國外精華的同時打造具有中國特色，尤其在菜式方面90%為中餐。因此，《頂級廚師》第二季品委陣容除保留擅長于西餐的劉一帆以外，更是請來了文明世界的中餐大廚，新中國菜領(lǐng)軍人物梁子庚。大師坐鎮(zhèn)，對于眾多美食愛好者來說是一場嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。而對觀眾來說更是一場前所未有的饕餮視覺盛宴。

頂級廚師的美食愛好者們都是來自的民間的美食達(dá)人，雖說他們當(dāng)中也不乏廚藝高超之人，但是否刀工精湛、面面俱到、精通各類菜系，不得而知，在節(jié)目之后的進(jìn)程中，技能測試、壓力測試接踵而來，兩位大師將以自己的技能作為考驗他們的考題，大師們將親身示范。

本周播出的第四集“大逃殺”，品委梁子庚首度在頂級廚師美食愛好者面前展示其精湛的刀工，以及對于中國美食文化的滲透。有著悠久歷史文化的淮揚名菜“文思豆腐”，其選料極嚴(yán)，刀工精細(xì)，要想做好這樣一道菜肴并不是一件容易的事情。梁子庚猶如大俠一般揮灑著他的菜刀，快、準(zhǔn)，沉穩(wěn)有余，不一會兒功夫一道中華名菜展現(xiàn)在眼前。

在之后的節(jié)目中，梁子庚、劉一帆將在每場的技能測試、壓力測試中，先親身示范。除了挑戰(zhàn)第一技能刀工之外，更會有挑戰(zhàn)5分鐘整雞拆骨、文思豆腐、藍(lán)帶五大難度甜品之一——熔巖蛋糕、中式甜品元寶酥等等。每次節(jié)目播出后，吃貨們就蠢蠢欲動嘗試解解嘴饞，現(xiàn)在看完大師示范后，大家除了動口，更可以動手學(xué)了！
 

原文地址：http://mc.dragontv.cn/news/2013-01-22/736.html