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2013/4/24 10:52
昨晚（27日）剛剛決出全國十強的東方衛視大型美食真人秀《頂級廚師》將在今晚十點（28日）上演全新挑戰賽，引入四名民間高手和六名曾經抱憾離開的美食愛好者分別前來“踢館”和“復活”，爭奪屬于他們“頂廚圍裙”。在這場特殊的比拼中，無論是安全觀戰的十強，還是現場PK的挑戰者都格外緊張，品委曹可凡更放言，《頂級廚師》第二季十強的平衡將被打破，成功搶到圍裙的新鮮血液，將給這個舞臺帶來全新的變化。
民間高手來勢洶洶
美食作家、澳門小姐齊上陣
為了給更多民間美食愛好者以追求夢想的機會，《頂級廚師》第二季在錄制過程中，也不忘繼續搜尋民間高人：今晚的節目中，四位從不同網絡平臺選送而來的踢館高手就前來挑戰，爭奪屬于自己的“頂廚圍裙”。
其中，號稱“能用一把鹽做出的美味，絕不添加任何調味品”的左壯是位美食作家。講求回歸本真的美食理念的他，有一套特殊的烹飪方式——調味料只用鹽，下廚之前，還會先給朋友把脈，并根據對方的身體狀況進行烹調。這回，梁子庚就親自體驗了先把脈后吃飯的待遇，卻慘被左壯點評為“三高里占了一高”，讓他不得不服：“非常厲害！”
曾經入圍“澳門小姐”十強并代表澳門地區參加世界小姐比賽的楊雯，則是上得廳堂下得廚房的美廚娘。小學四年級就開始做菜的她自言“愛漂亮更愛美食”，因此每道菜品的擺盤都相當精致，讓三位品委嘖嘖稱贊。
與楊雯同樣在藝術方面的頗有特長的是來自遼寧延邊的趙歆宇。身為一名服裝設計師，他對時尚的嗅覺非常敏銳，更直言要把美食當成藝術品對待。而他此前他曾以一段自制的“泰囧版蔥油餅”的搞笑視頻紅遍網絡，收獲了十幾萬人的關注。
來自南京的蘭姨本名陳嵐，則是位高級經濟師。這位資深“煮婦”從小在名廚祖父的熏陶下，對美食有超常的悟性和挑剔的味蕾。特別強調家庭料理的她此次前來和年輕人一試高下，表現得格外興奮，“我喜歡這里每一個充滿活力的年輕人，他們讓我忍不住躍躍欲試。”
返場高手摩拳擦掌
神秘盒交換食材難度增大
除了四位民間高手外，在《頂級廚師》官網上投票人氣最高的6位美食愛好者也獲得了復活資格。他們中有人見人愛的南京胖妞王睿、搞怪的“火星人”蔣小康、美女廚師胡妍淇、“火爆哥”夏鵬、北電表演系帥哥李小鵬和曾經和妻子一起挑戰《頂級廚師》的呂鑫。
為爭奪“復活”名額，六人都打起精神，以全新的面貌和四位民間高手一同迎接神秘盒與壓力測試的挑戰。不過，一上場，曹可凡、梁子庚、劉一帆三位品委就給挑戰者們來了個“笑里藏刀”的“回馬槍”：一開始，品委們讓他們進入食材間自由選擇食材，要他們做最拿手的美味。沒想到等眾人興高采烈地挑選完畢，品委們才“不懷好意”地公布，神秘盒的考題是“交換”，挑戰者們要把自己最擅長的食材拱手讓人，換來完全陌生的組合和搭配。
如此一來，這場PK的結果變得撲朔迷離，每個挑戰者都顯得愁容滿面：胖妞王睿換來了李小鵬挑選的新鮮牛蛙，活蹦亂跳的牛蛙讓她手足無措，當場抓狂。擅長葷菜的“火爆哥”夏鵬則從趙歆宇那兒換來了的一桌子蔬菜，讓他大嘆“沒東西可用”。而與左壯交換的呂鑫則在調味上遇到大麻煩——號稱“一把鹽”的左壯幾乎沒選擇任何調味料。擅長中式家庭料理的蘭姨則對蔣小康挑選的一桌子西式食材發起了愁，“感覺對黃油這類東西不知道從何下手，大概我和年輕人的烹調方式有點脫節。”
劉一帆再秀中餐
黃金蛋炒飯勾起集體回憶
除了神秘盒的“交換”難題，今晚的節目中，擅長西餐的“地獄廚師”劉一帆也在壓力測試環節秀了把中餐——黃金蛋炒飯。別看這是道家常菜，要求卻絕不簡單，劉一帆更在自作過程中大秀掂鍋技巧，技驚四座。梁子庚表示，這是一道考驗各方面基本功的菜品，在東南亞地區更有“金鑲銀”之稱，而劉一帆則一面自信示范，一面引用庾澄慶那首著名的《蛋炒飯》的歌詞點評蛋炒飯的要訣：“飯要粒粒分開，還要包著蛋。”
一面是時間緊張的壓力測試，一面是與家有關的回憶，黃金蛋炒飯也勾起了場上挑戰者們的集體回憶。自稱“鑰匙兒童”的蔣小康自言很小的時候就會自己做蛋炒飯，更推介蛋炒飯配冷開水是“絕配”。遠離家鄉的趙歆宇，則懷著對母親的思念，試圖復制帶有媽媽味道的蛋炒飯，原來，這道特殊的蛋炒飯曾是他和母親的一道心結，“小時候家里條件不好，有一次我生日特別想吃蛋糕，但餐桌上還是媽媽的蛋炒飯，我當時很生氣地摔了盤子，從此媽媽再也沒有做過蛋炒飯……”他的動情敘述，也打動了觀戰的十強和品委，“長大了才理解，媽媽是在她力所能及的范圍里給我做好吃的。現在我做蛋炒飯，就仿佛媽媽在我身邊。”
