2012/5/1 16:41

日本清酒近來頗受美國人青睞。據美國農業部的數據顯示，從2003年以來，日本清酒在美國的銷量已經上升了30％。

日本清酒是釀造酒，而非蒸餾酒，原料是米、水、酒曲和酵母，口味與白葡萄酒相似，冷、熱飲均可。

卡塔納羅巴塔餐廳坐落在洛杉磯著名的“日落大道”上，這里有40種清酒供食客挑選。在這家以時尚著稱的餐廳開辦“清酒101”培訓課程的伊恩·布萊克本說，洛杉磯人和清酒的關系非常有意思，盡管大家都將米酒看作日本食品，但在洛杉磯最好的餐廳里，酒水菜單上已經出現日本清酒。

餐廳服務員森英治介紹，清酒的酒精含量低，大約是14％到16％，口味比較清淡。由于近幾年來日本食品在美國市場的銷路一直不錯，因此，清酒的發展前景也十分看好。此外，清酒不容易讓人喝醉，很多好萊塢明星都對其青睞有加。