2012/5/1 16:43

在瑞典，農場運交的每一批牛奶都要進行采樣，全部樣本都被送往原料奶檢測實驗室。如果某個農場主生產的牛奶未能達到標準，該農場主將可能被禁止向乳品企業提供牛奶。

瑞典還實行“農場質量保證計劃”，計劃內的農場里，奶農不會使用化學制劑在農場里驅除昆蟲、消滅野蘑菇和雜草，而是讓奶牛生長在自然平衡的環境中。奶制品企業的相關資深顧問每天都會輪流到農場仔細檢查每一批次的鮮奶是否達到了生態食品認證的要求。

加拿大：產量配額監控

加拿大聯邦政府和省政府按《全國牛奶市場營銷計劃》協議，在匯集國內市場和出口市場需求的基礎上，設定全國牛奶產量配額，并將配額分配給各省。

各省也有各自相應的立法和管理條例，設立本省牛奶營銷機構，授權其通過基于單個農場的生產配額體系進行牛奶供給管理。聯邦政府管理省際和國際的乳制品貿易，對液體奶和在本省出售的乳制品的安全檢驗則由省政府負責。大多數液體奶工廠和較小的乳酪工廠，若其產品只在本省銷售，其食品安全問題由省政府負責管理。其他大多數乳制品工廠則由聯邦政府檢查，確保他們合乎《加拿大農產品市場營銷法案》的規定。

德國：嬰兒奶粉歸藥品管理

德國奶業生產遵循以下原則：一，選擇可靠奶源地。這些奶農養的奶牛、飼料等都有電腦系統控制。而且，養牛過程決不添加任何化學劑。二，加工細節非常重要，執行的是“歐盟生態奶粉標準”，營養的丟失很少，保留的營養成分就會多。三，所有嬰幼兒配方奶粉均采用電子標簽芯片全程管理，通過每罐奶粉的芯片，可準確了解該罐奶粉的產地、牧場、工廠、生產線、生產時間等信息，有效地保證了食品安全。據了解，德國的奶粉還要經過藥品監管體系。因為德國規定，嬰兒配方奶粉屬于藥品管制，必須通過德國衛生部門的檢測。

巴西：抽查納入司法程序

目前巴西通行的食品檢查程序一般是先選取樣品，然后進行實驗室分析。這些樣品可能從生產廠家選取，也可能是直接從市場抽取。乳制品由巴西農牧業部下屬的奶制品監察局負責抽查，樣品一旦進入實驗室進行分析，就算進入司法程序。同時，如果食品類產品已在市場上銷售，國家健康監督局也可對產品進行評估，不合格的企業將被吊銷生產許可。