2012/5/1 16:44

美國奶酪貿易代表團9月底來華尋商機

品位高尚，口感醇正，品類豐富的美國奶酪，以其歷久彌新的淵源歷史和前瞻性理念，引領全球奶酪行業新潮流。2010年9月底，美國乳品出口協會攜旗下美國奶酪貿易代表團赴華訪問，于上海、北京兩地與國內各企業面對面，以其國際化營銷理念就美國奶酪的創新應用、卓越品質和進駐中國市場展開深入探討，挖掘奶酪行業新商機。

本次參加美國奶酪貿易代表團的公司均為美國乳品出口協會的會員公司，如美國乳品出口領軍者Agri - Dairy Products公司、美國最大的美式奶酪（切達奶酪，蒙特里杰克奶酪，科爾比奶酪）生產商Glanbia食品公司、全球乳品配料的主要供應商Hoogwegt公司以及專為奶酪精品店提供產品、服務的貿易商M.Larivee公司和T.C. Jacoby公司。在每個城市為期一天的洽談時間里，美國奶酪企業代表與進口商站在全球乳品行業高度，以前瞻性展開了一對一的對話，從美國奶酪的品質、供應鏈出發，全面推廣大包裝的美國奶酪產品，預測行業新趨勢；與此同時，深度剖析消費者需求趨勢，為美國奶酪進駐中國加油助力。而此次來華的美國奶酪企業紛紛表示，中國是未來美國奶酪的重點發展市場之一，伴隨國內強大的消費力，預計美國奶酪在中國的市場前景可觀。

作為同美國歷史一脈相承的美國奶酪，繼承美式經典的制造工藝，融合創新理念，利用其品類的多樣性，在比薩、西式甜點及烘焙中，以其獨特的創新精神在世界奶酪市場中扮演著越來越重要的角色。美國奶酪的風味誘人，質地柔軟，入口純正香濃，極大的豐富了食品的營養價值和味覺感受。此外，美國奶酪優秀的品質保證、全年穩定的供應也為美國奶酪進駐中國市場奠定可靠的基礎。

美國是世界上最大的奶酪生產國，美國奶酪的年產量超過440萬噸，約為全世界產量的30%，擁有400多種品種、類型及形式各異的奶酪且能保證全年不間斷地充足供應。這些奶酪中有人們熟悉的切達（Cheddar）、馬蘇里拉（Mozzarella）和高達（Gouda）奶酪，也有美國原創的奶酪如蒙特利杰克（Monterey Jack），其中許多品種只有在美國生產。據美國乳品出口協會公布的2009年行業數據統計報告顯示，在美國市場，美式切達奶酪和馬蘇里拉奶酪是產量最大的奶酪品種，以其自身的多元性扮演著西式美食的主角。

如今，國內巨大的消費需求和對融合西式餐飲理念的追捧，美國奶酪順勢而動，希望在中國市場中分得一杯羹。同時，美國奶酪其獨特的創新理念，應用的多元化，也勢將給中國食品和餐飲行業注入了新的活力。