2012/5/1 16:45

 日本研究人員合成出一種新型人造肉。若真有一天上市銷售，不知多少人能接受，因為它的原料來自下水道中的糞便。

人造肉

日本岡山實驗室研究人員池田光之（音譯）說，東京污水處理部門因無法處理下水系統中大量污物與他取得聯系，希望他能想出辦法廢物利用。

池田發現，由于各種細菌作用，下水道污物中富含蛋白質。于是，他提取這些蛋白質，添加反應促進劑，加工成人造肉。

這種"肉"的成分中，63%為蛋白質，25%為碳水化合物，3%為油脂，9%為礦物質。

池田用食用色素給人造肉染上紅色，用大豆蛋白改善味道，讓人造肉的口感更接近真肉。

首批嘗試者說，這種人造肉吃起來有點像牛肉。

好處多

"數字趨勢"網站（Digital Trends）說，肉類加工業產生的溫室氣體排放量占排放總量的18