2012/5/1 16:01

凌晨往往是“夜貓子”“饑寒交迫”的苦難時刻。有些人怕發胖，堅信“忍者為王”，哪怕饑腸轆轆、輾轉難眠也堅決不碰夜宵；有些人則憑感覺行事，餓了當然要吃，還要吃好，抱著圓鼓鼓的肚子，打個飽嗝，才能心滿意足爬上床，結果卻因肚子里的異物感睡不著。那么，晚上到底該不該吃夜宵？怎么吃才能對身體有益無害?

“夜貓子”最好吃點夜宵

“對于夜宵的取舍，很多市民往往顧慮重重，怕發胖。其實，只要注意營養搭配，把每天攝入的總能量控制好，吃夜宵對體型不會造成影響。”營養師鐘淑婷表示。

她說，夜宵必須要結合晚餐和工作時間來確定，如果晚餐吃得很飽，晚上早睡，沒必要吃夜宵。而如果經常進行工作、娛樂等消耗性活動到很晚，凌晨還沒有休息，加餐就非常必要，不但可以讓人熬夜工作更有精神，也能起到避免空腹引起的寒冷和勞累感的作用。

最佳選擇：湯、粥、麥片

那么，宵夜應該吃什么呢？鐘淑婷表示，淀粉類、奶類是健康夜宵首選，例如清淡的粥、湯粉面、牛奶、面包等。淀粉能充分地與水分結合，既提供熱能，又不乏大量水分，而且味道鮮美、易食易消化;而麥片除了高鈣、低脂外，還含有豐富的維他命A、B群，以及女性最需要的鐵質和葉酸，有的麥片還標榜無糖，最適合那些既要保持身材又要補充營養的女性。“夜宵最佳的搭配是奶制品、少量碳水化合物和一點點水果。如果晚餐吃得少，夜宵可以適當增加一點點；若晚餐已經吃得比較豐盛，夜宵則喝點牛奶、吃些水果即可。”鐘淑婷說。

黑名單：方便面、海鮮、鹵味

有些市民認為，方便面方便又簡單，夜宵常常就是一碗“香噴噴”的方便面；有些市民則喜歡在粥里增放很多肉、海鮮，或用鹵味送粥;還有不少年輕人喜歡叫肯德基、麥當勞等油炸外賣。對此，鐘淑婷指出，方便面的含油量和卡路里非常高，營養又不均衡，而一些油炸的食物、海鮮更含高脂高蛋白，很難消化，當宵夜吃不僅影響睡眠，甚至會影響第二天早上的食欲。

吃夜宵3大注意

1.夜宵量不可過多，吃得過飽可使胃鼓脹。

2.夜宵與睡眠間隔的時間最好在1小時以上。

3.不要太咸。這點非常重要，除了會造成你想不停地喝水之外，還會導致水分難以排出，造成早晨起來面部腫脹。