2012/5/1 16:15

——老恒和全國經銷商大會紀實

3月2日至4日，由中國調味品協會主辦，湖州老恒和釀造有限公司承辦的“經銷商市場操作新模式”戰略研討會暨“老恒和”全國經銷商大會在湖州舉行。中國調味品協會秘書長賈名友先生、中國烹飪協會名廚專業委員會副會長高峰先生、中國調味品協會經銷商分會副會長王寧先生以及來自全國各地的500多位經銷商參加了會議。

2日上午，與會者對老恒和湖州總部、長興林城酒業生產基地、原汁黃酒酒庫進行了實地考察。巴拿馬萬國博覽會金獎、首屆西湖博覽會金獎、上海世博會世界特供金獎、中華老字號……在湖州老恒和總部大樓的成列室里，這些榮譽與老恒和的產品一起向來訪者展示老恒和137年的輝煌歲月，“百年老字號”老恒和是近代湖州地區最大的醬制品生產企業，擁有“官醬園”稱號。來自全國各地的經銷商在琳瑯滿目的樣品貨架前駐足，來自山東臨沂的經銷商張先生說：“這里就像一個調味品超市，老恒和的產品品種齊全，品質很好，在當地很受歡迎。”

在老恒和長興林城的生產基地，記者看到了料酒的生產全過程。在封閉的無菌車間，從原料酒上線、殺菌、灌裝、封蓋、貼簽、裝箱、封箱、打包等在生產線上實現了全自動。 “我們老恒和是國內首家打‘原釀’料酒概念的企業。”老恒和釀造有限公司市場部經理張啟輝介紹，“公司投資了數千萬元引進了三條國內最先進的料酒灌裝生產線，每小時可灌裝料酒1.5萬瓶。”

而在釀造和陳釀環節，老恒和則完全堅持傳統工藝。一走進釀造車間濃郁的酒香撲鼻而來。工人將加工好的糯米拌入麥曲，釀造成黃酒，出酒后還要在陶壇中陳釀五年以上。一位來自安徽的經銷商好奇地說起，自己參觀過的不少酒廠已經用大壇釀酒，而在老恒和的酒庫卻全部是傳統的小壇 。陳衛忠董事長表示，使用傳統的小壇是為了保持原釀的傳統風味。他告訴我們，陶壇有氣孔會呼吸，直接影響酒的風味及陳釀。老恒和目前有陳釀原汁黃酒200萬壇，繼古越龍山、會稽山后位居全國第三。

下午，經銷商戰略研討會在太湖春天隆重舉行，會上頒發了2011年度明星經銷商獎和成長之星經銷商獎，中國調味品協會秘書長賈名友先生對獲獎的經銷商表示祝賀；調味品協會領導、媒體記者和老恒和董事長陳衛忠還就當下的食品安全問題展開了討論。

老恒和是中華老字號，已經有137年的歷史了。近幾年，老恒和發展迅猛，目前已形成了料酒、黃酒、醬油、玫瑰醋、辣椒醬、玫瑰腐乳、豆瓣醬等系列200多個品種，年產十多萬噸。老恒和一直堅持傳統工藝，釀造產品以品質取勝，“這次考察讓我們看到了‘老恒和’的實力。”中國調味品協會張娜主任感嘆道。