2012/5/1 16:16

“精準定位，穩中求勝”2012中國調味品展
                                  ——透過展會，解讀行業

近日，隨著2012中國（國際）調味品及食品配料博覽會（簡稱中國調味品展）招商工作的正式啟動，引起了調味品企業的廣泛關注。據往屆參展企業負責人介紹：“我們每年都會參加中國調味品協會舉辦的調味品展，通過展會能讓我們了解最新的行業發展趨勢，而且每年展會都會結合當前的經濟環境和行業形勢，提出相應的主題，為我們調味品行業的生產、管理、銷售提供借鑒意義。”

作為目前全國最專業的調味品展會，中國調味品展每屆展會主題都緊扣行業熱點，2012年，展會提出了“精準定位 穩中求勝”的年度主題，這又會為行業提供什么樣的指導意義？

中國調味品協會秘書長白燕女士提出：與2011年相比，2012年經濟形勢將更加復雜，更加嚴峻。面對當前復雜的局勢，“穩”是發展的前提，只有保證穩住現有市場、現有成果才能在穩中求發展，穩中求勝，而“精準定位”正是企業“穩中求勝”的關鍵。在調味品行業中，已有一部分的企業通過“精準定位”的品牌戰略，與之相反，一些企業缺乏明確的定位，什么產品都有，但什么也不強，徒多無強，缺乏發展的后勁，這就是定位的模糊與混亂。

透過中國調味品協會領導對展會主題的闡述，我們深入了解到，調味品行業在市場宏觀經濟的影響下，以及行業內部問題的日漸凸顯。調味品生產企業正面臨著眾多的挑戰。

新進企業品牌障礙尚未突破。就調味品行業而言，消費者更青睞于更熟悉、品牌信譽好的調味品產品。目前調味品行業內大型企業通過多年的經營，已經建立起牢固的品牌優勢和較高的市場知名度。但對于新進入的企業要突破品牌障礙，不僅需要高額的品牌營銷費用，還需要長時間的積累，新進企業在較長一段時間內將處于劣勢。

產品同質化現象嚴重。調味品企業大多是由傳統釀造工藝和手工作坊式生產發展起來的，普遍存在生產設備陳舊、產品科技含量低、企業員工素質差及管理觀念落后等現象。目前，在同類產品中，整個行業內企業工藝特點不明顯、生產技術偏低、產品同質化現象突出，無法滿足各個層次消費者的核心需求。

區域市場格局混亂。受地方風俗和個人口味喜好的差異影響，調味業主要以地方品牌居多，雖然一些企業已逐步發展成為大區域性品牌，但真正意義上的全國性品牌并不多。

隨著企業競爭加劇，品牌增多，產品“同質化”，銷售“同質化”現象的日益突出，針對市場需求和競爭環境建立起與同類品牌之間的差異化策略顯得日益重要。由此可見，“精準定位”常常是企業險中求勝的關鍵，展會主題緊扣當前調味品行業的現狀，對企業發展戰略的規劃發揮了引導作用。

中國調味品展的宗旨是促進產業資源整合，提升企業品牌形象。我們希望，通過中國調味品展會這一平臺，能夠為行業的發展提供最前沿的信息，為企業提供最專業化的指導。

2012年，中國調味品展會確定了“精準定位，穩中求勝”年度主題，屆時，國內眾多調味品生產企業、經銷商、上游供貨商將齊聚廣州，共赴盛事。