2012/5/1 16:17

近日，氣溫逐步升高，冰淇淋也開始熱銷。筆者有幸走訪了熱賣上海的YOBA酸奶冰淇淋。

“我們店里酸奶粉的主要原料都是采用歐洲配方，進口原料，不添加任何人工制劑，不添加色素，為了消費者的安全健康，我們覺得這些都很有必要。”YOBA酸奶冰淇淋負責人講道。據筆者進入YOBA操作間觀察到，YOBA的酸奶冰淇淋制作僅添加了酸奶和純牛奶制作，未添加其他化學合成物質。而眾多的水果和干果配料也采取了嚴格的措施，水果一律當天現切，干果則嚴格封閉保持衛生。

而另據筆者了解，除了不添加人工合成化學物質外，YOBA所有的原料也都是精心挑選、層層把關。“并不是所有酸奶我們都拿來做酸奶冰淇淋，也不是所有牛奶都能拿來做酸奶冰淇淋。”談到原料的挑選時，YOBA負責人語重心長地講道，“為了真正從源頭上保證消費者的安全健康，我們的主要原料都從歐美進口，要求提供廠商具有完善的安全衛生標準，此外我們自己也會對這些原料進行檢測，經常一種原料都要檢測上三四次，我們才真正放心敢用。”

在YOBA酸奶冰淇淋的吧臺，筆者看到工作人員都嚴格執行戴工作帽、圍圍裙、戴衛生防霧口罩、一次性橡膠手套。店員告訴筆者，公司規定每天都要嚴格按照這個標準上崗，此外還要求必須每天對操作臺、吧臺處進行嚴格清潔，包括店里的抹布也嚴格分為擦桌子的、擦夾子等器皿的好幾種顏色及規格。

“YOBA的東西吃起來放心，一是店里的衛生，二是產品也都是健康類型的，吃起來更放心，還不會讓人發胖。”一位消費者講道。而另一位消費者除了健康安全因素外，表示店員的服務和店面的環境是她選擇YOBA的原因。

YOBA負責人最后表示，除了嚴格把控安全健康問題外，未來還會進一步提升服務提高產品的多樣化，擴充連鎖店鋪，力爭給更多的消費者帶來滿意的消費感受。