2012/5/1 16:02

規模化養殖將成趨勢

“可以說河南養殖業正面臨著滅頂之災，從3月15號到現在，幾乎沒有河南豬出省，本來正在上漲中的豬價也一下子跌了6、7毛，我已經4天沒有開工了，現在只能從山西那邊往外省調豬，估計今年很多養殖戶都要虧錢了。”河南的一位豬販子稱。

河南是養豬大省，2009年，河南省生豬存欄量為4528.9萬頭，生豬和能繁母豬存欄量均僅次于四川，居全國第二；生豬出欄量僅次于四川、湖南，居全國第三。其中，豬肉產量為389.6萬噸。

除了河南之外，屢屢被曝光的瘦肉精事件也給國內整個生豬養殖行業蒙上陰影。東莞證券黃凡認為，相關生豬養殖上市公司如雛鷹農牧、新五豐、羅牛山等生豬養殖企業短期都會籠罩在行業陰影之下。

同樣不可避免受到打壓的還有豬肉的消費熱情和整個肉制品產業鏈上的企業。不過，一位不愿意透露姓名的畜牧業內人士表示，2008年乳業三聚氰胺事件之后，整個行業消費基本陷入冰點，但經過1年左右時間，行業就基本恢復至正常水平，豬肉同牛奶一樣是大眾生活必需品，相信這次事件并不會改變人們的消費習慣，如果沒有瘦肉精，國內生豬養殖業的發展前景仍然光明。

據了解，目前在國內全部肉類消費中，豬肉消費占據60%的比重。而我國豬肉消費量約占世界產量的一半，2009年豬肉消費量為4882萬噸，2010年約為5000萬噸。

本次瘦肉精事件將不可避免地使國內生豬養殖業出現變革。東莞證券分析師黃凡表示，大型養殖企業的食品安全保障系數相對小型農場和散戶更高，此次的 “瘦肉精”事件，從長遠來看將進一步提高規模養殖企業的價值，加快行業整合和兼并的過程。目前國內生豬養殖以散養為主，5萬頭以上養殖廠僅占出欄量的 0.64%，規模化將是大趨勢。

中投證券蔣鑫在報告中指出，國內生豬養殖規模化發展速度大大落后于下游生豬屠宰及肉制品加工企業的發展速度，2008年以來，不少下游屠宰及肉制品企業也開始積極進入上游，這有利于公司生豬供應的穩定和產品品質的保證，同時有助于品牌的建設。但向上游延伸也要適度，企業要控制好自供的比例，國外大型肉類加工企業的原材料自給率多在50%左右。