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2013/4/23 22:15
離“3·15”家樂福被曝光涉嫌將三黃雞充當柴雞賣，將雞胗進行返包變換日期等“不誠信”的經營行為不到三個月，國內另一外資超市巨頭沃爾瑪再陷輿論泥潭。
近日有媒體消息稱，四川達州市畜牧食品局對今年以來查獲的多起經營病死豬牛肉等產品予以曝光，達州沃爾瑪也因經營病害豬排骨被通報，且該批問題豬排所用的檢疫證明編號對應的居然是雞產品。
時光往前追溯，2011年8月，重慶市工商行政管理局通報查獲沃爾瑪在渝多家超市涉嫌銷售假冒“綠色豬肉”，引起軒然大波。
然而，就在沃爾瑪就出售假冒“綠色豬肉”道歉的聲音還在空氣中回蕩，這家多次榮登世界500強的全球知名企業，卻再次在中國市場被曝食品安全問題。
沃爾瑪再陷“豬肉門”
據悉，四川達州市城區畜牧部門在對沃爾瑪例行檢查時，發現沃爾瑪超市的凍庫內儲存有部分呈深紅色的豬排骨。隨后，執法部門立即查封了庫房中同批次的豬排骨94.2公斤和106公斤灌香腸的豬碎肉。
達州市動物衛生監督站相關負責人在接受《中國企業報》記者電話采訪時表示，這次沃爾瑪被查出豬排骨有問題，是當地春節前1月份整頓市場秩序時查處的，并由通川區動物衛生監督處理。
近日，《中國企業報》記者致電沃爾瑪，相關負責人表示，問題豬排事情發生后，沃爾瑪立即成立由總部指導的工作小組，正與達州政府部門保持積極溝通，并對此事進一步核查。
不過，令公眾疑惑的是，沃爾瑪是今年1月被查出問題豬肉的，為何到近日被達州市畜牧食品局通報后才表示要調查？對此，沃爾瑪方面并沒有回應。
另外，進一步檢查中，執法部門發現沃爾瑪超市一共購進該批次豬排骨500公斤，已有405.8公斤以22.83元價格售賣。后經對查封的豬排骨檢測，認定該批產品系病害動物產品。而超市提供的該批次檢疫合格證明編號，執法部門通過與成都市龍泉驛區動監所核實，該檢疫證明編號對應的應該是雞產品，而非豬排骨。
這意味著檢疫證明被偷梁換柱了。
據《中國企業報》記者了解，目前在國內零售行業，零售商普遍缺乏供貨和驗貨管理，只要供應商能提供相關證明，就讓商品進店上架。賣場在驗貨過程中，對待像肉類等商品通常只核對數量和品種，這便給了部分供應商濫竽充數的機會，將好貨、次貨混在一起裝箱，這便為質量問題的發生埋下了隱患。
而上述沃爾瑪病害豬排事件中，該批次豬排檢疫證明編號對應的是雞產品，很可能就是供應商明知道拿不出問題豬排的相關證明，于是將雞產品的證明作為“馬甲”穿在豬排身上來蒙混過關。
有零售商坦承，零售商檢測環節在操作上有幾個問題：首先，如果檢測樣品，則供應商提供給零售商的貨肯定合格。其次，貨品檢測費用極高，收費是按指標計算，通常一個指標要收費1000至2000元，一個商品就要花費數萬元。而一個賣場商品達數萬種，全面檢測代價巨大，沒有賣場能夠承受。
此外，不同商品之間檢測特點不同。像生鮮商品的檢測就帶有滯后性，通常凌晨送到賣場，待檢測人員9點上班再檢，很多生鮮貨早已售出。
因此，在正常情況下，絕大多數零售商對部分食品只會進行抽檢。即使如此，也不可能做到所有事項全部檢測到，而只是檢測其中簡單的幾項。實踐中，零售商大多依賴供應商的誠信，而一旦供應商不守誠信，則零售商很難監管。
第一零售網創始人丁利國表示，在海外有嚴格的法律，假如發生假貨次貨問題，則供應商會被罰款上億美元，所以供應商的誠信是其生存的砝碼。但中國的相關處罰力度不夠大，加之賣場要收取各類費用，為讓自己的毛利高一點，有些供應商難免做各種“小動作”。
“南橘北枳”背后的深層問題
目前，食品安全問題已經成為國人揮之不去的夢魘。
近日，有報道稱，外資零售巨頭家樂福自“3·15”被曝光后仍然問題不斷，過期食品常出現。家樂福被曝將超過保質期限的食品再利用，甚至更改時間后上架，直到最近發生的深圳梅林家樂福店袋裝米發霉結塊事件。
“近年來沃爾瑪在食品安全領域的屢次觸碰‘紅線’，且呈逐年遞增態勢。此次沃爾瑪病害豬排事件，其內部管理疏漏固然是重要原因之一，但從深層次考慮，并結合近年來如沃爾瑪一樣的外資品牌在國內市場因質量不合格、故意欺詐消費者等飽受詬病，我們需要反思的是，為什么這些有相當成熟的企業文化，社會責任意識相當濃厚的世界品牌企業，到了中國之后就持續不斷地被曝光，造成這種‘南橘北枳’現象的深層原因在哪里？”業內分析人士張健在接受《中國企業報》記者采訪時表示。
“外資品牌進入中國后發生‘質變’，外因是其企業利益至上，忽視消費者權益的思維，內因卻是我國不健全的食品質量監管體系和松散的執法和守法環境，而這才是造成沃爾瑪等外資品牌‘南橘北枳’的深層原因。”張健說。
據專業人士分析，我國針對食品安全方面的處罰過輕，處罰“撓癢癢”，權力與處罰不對等。像沃爾瑪這種情況若發生在歐美國家，處罰動輒上億元，經濟代價極為慘重，有可能等不到第二十幾次被罰，就已經被迫關門了。
著名品牌專家李光斗在接受《中國企業報》記者采訪時表示，外資跨國企業在國外守規矩而在中國屢屢犯規，更深層次的原因還是執法環境問題。“其實不管是百年老店還是世界500強，企業是經濟性動物，追求利潤是本性。如果執法環境不嚴，企業肯定會利用這個漏洞盈利。”
近日，沃爾瑪再曝被檢出兩種不合格食品：香油含致癌物：北京市食品辦6月13日公布10批次不合格食品下架名單，其中沃爾瑪北京延慶媯水北街分店銷售的一種思盼牌小磨香油，被查出苯并(a)芘超標，該店銷售的一種鮮魷魚被查出重金屬鎘超標。
對于不合格商品為何能進入流通環節，沃爾瑪聲明表示：“我們已依照國家相關法規和公司規定，對供應商的商品嚴格執行索證索票要求。”
