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2013/4/24 10:35
資料圖。
12月17日晚間，光明乳業(8.98,-0.04,-0.44%)(600597 .S H )發布公告稱，由于原材料價格不斷上漲導致成本上升，將從12月18日起上調部分鮮奶和酸奶制品的價格，漲價的平均幅度為5%。在此之前，風行、香滿樓等乳企均有產品有不同程度的漲價，幅度大部分都在5%以上。業內人士稱，由于飼料漲價導致原奶價格上漲，再加上人工等成本的增加，最終傳導至終端，光明此舉或吹響明年乳制品全面漲價的“集結號”。
之前光明在武漢等少數地區的“優倍”和“鮮奶屋”等產品都已經率先提價。對于此次提價所涉及的產品，以及各個地區具體的提價時間表，光明乳業公關部門則一概對南都記者說“不清楚”。
飼料、人工成本齊漲
據了解，像光明、風行、香滿樓等漲價的企業都是將漲價的原因歸結為原料價格上漲，乳制品的主要原料是原料奶。據南都記者了解，今年以來原料奶價格一直在漲，根據相關數據，10月份第三周，內蒙古、河北等10個奶牛廠區生鮮乳平均價格3.31元每千克，同比上漲2.8%，值得注意的是，在此之前，國際牧場聯盟公布全球奶價，今年9月原料奶價格為2.49元每千克，中國奶價高于歐洲，也高于美國的2.3元每千克到2.8元每千克的價格。另外，廣東的原料奶不同于其他省份，乳企直接向奶農收購原料奶，雙方在年初確定一個收購價格，之后整一年交易雙方都按照這個價格執行。據廣東乳業協會常務副會長兼秘書長陳三有對南都記者透露，2012年廣東原料奶收購價平均為每噸5200元左右，比2011年上漲5%。
風行牛奶稱，2012年飼料價格持續上漲造成公司奶牛養殖成本相應增加，加上人工和其他相關材料成本的提高，導致公司面臨的成本壓力越來越大。為了保證所供應的牛奶質量不受影響，擬從2012年12月1日開始對部分產品的銷售價格進行調整。該公司具體指出，飼料的價格走向是核算其成本并決定產品價格的重要指標。而今年以來，精飼料上漲6%，粗飼料上漲8%，另外，人力成本則上漲5%。對于這些成本的上漲，風行內部已經消化了60%，并沒有簡單地將成本上漲的壓力全部轉嫁給消費者，其產品價格的漲幅平均僅為4%。
進口奶粉傾銷 國內奶源收縮
中商流通生產力促進中心研究員宋亮對南都記者表示，原料奶價格上漲主要有兩方面因素：一是今年的飼料價格不斷上漲，從而推高原料奶生產成本，原料奶的價格必然會跟著上漲；另一方面，目前是奶牛產奶量的淡季，每年的5-9月份是奶牛產量比較高的時節，而冬季的奶牛產奶量不到之前的一半，值得注意的是，目前奶牛的飼養量偏少，造成原奶供應偏低。
今年以來，玉米、豆粕價格不斷上漲，奶農的飼養成本不斷增加。然而，在黑龍江、河北等奶源地，即使原料奶的價格上漲，奶農在其中也得不到多少好處，其純收入反而可能下降，因為奶價上漲的那一部分全都耗費在飼料成本以及配種、防疫等上面。據了解，由于我國目前的奶牛養殖配套服務未能跟上，然而近年來食品安全的要求提高，使得配種防疫的成本也不斷提高，這些全都由奶農來負擔。
宋亮表示，之前在黑龍江、內蒙這些地方由于飼養成本的不斷攀升，奶農所獲得的比較收益下降，使得大量的奶農退出市場。據了解，由于這些地方的原奶主要是用于做奶粉。而目前國產奶粉滯銷嚴重，很多廠商都是采用進口原料奶粉。而之前進口奶粉低價傾銷，所以這種原奶的供應下滑并沒有過多地反映到乳制品市場上來。其實現在原料奶價格的上漲很大程度上是價格機制對于之前的供給下降的一種滯后反應。
有不愿具名的乳業人士對南都記者透露，今年9月份，在奶業大省黑龍江，由于乳業生產的主要原料全脂粉國際市場價格大幅下調，天津港(5.86,-0.02,-0.34%)到岸價格僅為2250 0元/噸，而乳品企業在當地奶源基地收奶制粉成本高達34000元/噸，企業每用一噸自產原料虧損近萬元，一些乳品企業縮減采購國內奶源，轉向使用低價的進口原料全脂粉。由此導致的結果是，不少奶戶因鮮奶無處銷售，不得不將奶倒掉，部分地區的奶戶低價賣牛，甚至出現了殺牛現象。
廣東原奶價格再漲5%
南方的原料奶價格比北方的價格略高，但即使是這樣，原料奶價格的上漲紅利也被高漲的養殖成本所抵消，很多奶農其實是虧損的。在這樣的情況下，奶農就不太可能增加奶牛的養殖量。值得注意的是，隨著人力資源價格的上漲，很多地區出外務工的收入要比奶牛養殖高，這也加劇了大量奶農退出市場。
陳三有對南都記者透露，廣東的情況稍好，在目前的價格機制下，能夠保證奶農有一定的盈利空間。12月13日相關單位與奶農召開了協調會，在會上，奶農普遍表示，飼料價格上漲超過10%，再加上人工的上漲，要求將原料奶收購價格提高8%-10%，然而這個數字對乳企來說是無法接受的。經過溝通，最終的價格漲幅應該能夠維持在5%左右，而這個數字恰好也是今年原奶收購價格針對去年的漲幅，也就是說，原奶價格漲幅是降不下來了。
另外，明年國際原奶價格可能也將上漲，宋亮分析，一方面是玉米、豆粕等飼料價格上漲，另一個是去年歐美奶牛養殖量增大，原奶出現過剩。而今年下半年都開始調整，美國出現了大面積殺牛現象，這都表明明年原奶產量可能要下降，意味著進口乳品的價格將明顯上漲；最后，中國乳品需求每年都保持快速增長態勢，對價格的增長形成有力的支撐。
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上市乳企業績滑坡 漲價成雙刃劍
值得注意的是，根據三季報，目前上市的乳企，除了光明外，業績表現都不盡如人意。據光明乳業三季報，營業收入34.35億元，同比增長10.24%；凈利潤1.25億元，同比增長44.10%。
伊利股份(20.00,-0.23,-1.14%)(600887.SH )第三季度財報顯示，營業收入117.28億元，同比增長14.36%；凈利潤6.06億元，同比下跌1.6%。另據蒙牛乳業[微博](02319.H K)此前公布的2012年半年報，公司實現營業收入183.6億元，同比下降1.2%；股東應占溢利6.44億元，同比降18.4%。
三元股份(5.21,0.01,0.19%)三季度報顯示，營業收入9.84億元，同比增長23.15%；凈利潤1969.15萬元，同比下降31.58%；。與三元股份類似的還有皇氏乳業(9.16,-0.12,-1.29%)，皇氏乳業三季度實現營業收入2.10億元，同比增長30.57%；凈利潤為456萬元，同比下跌40.19%。
北京艾格乳業分析師陳連芳認為，三季度我國宏觀經濟依舊不甚景氣，但各項成本費用并未下降，導致不少乳企成本增速快于營業收入增長。光明乳業華南地區部廣州光明乳品有限公司總經理陳培僑對南都記者透露，企業其實對漲價也不太情愿，因為像乳制品這種商品，價格一旦略有上浮，銷量馬上就下去了。
中商流通生產力促進中心研究員宋亮認為，蒙牛和伊利在短期內應該不會漲價。因為這兩家企業目前更加關注自身的食品安全質量，還有保住市場份額與銷售量，而且元旦與春節的銷售旺季即將來臨，這些因素使其不用為了短期的利潤而提高價格。但是明年乳制品的全面漲價在所難免。
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