手機訪問
2013/4/24 10:35
石磨豆腐石磨只是擺設？ 籠養(yǎng)雞蛋冒充有機雞蛋？
有機農(nóng)場風波驟起
近一兩年，小農(nóng)場出產(chǎn)的有機農(nóng)產(chǎn)品在不少追求生活品質(zhì)的白領之間頗為流行。盡管價格比市面上的蔬菜要貴上兩三倍，但是銷路都還不錯。然而，近日一位名為孫德瑋的農(nóng)場主站出來爆料稱，一些所謂的有機農(nóng)產(chǎn)品并非有機。他的一席話，攪亂了原本一池春水的有機農(nóng)產(chǎn)品市場。
農(nóng)場主站出來自揭瘡疤
孫德瑋也是一個小農(nóng)場主，2008年，他和幾個朋友合伙在順義區(qū)龍灣屯鎮(zhèn)大北塢村開辦了一個按照有機體系運作的農(nóng)場。在不斷和其他農(nóng)場主接觸的過程中，他發(fā)現(xiàn)這里面并不像他想象得那么純粹。
孫德瑋說，由于自己的農(nóng)場也種了10畝黃豆，準備生產(chǎn)石磨豆?jié){。一次偶然機會他得知，北京只有鳳凰公社公開叫賣有機石磨豆腐，于是討教建設石磨豆腐坊的經(jīng)驗。但是他稱經(jīng)過實地考察發(fā)現(xiàn)，對方的石磨似乎只是一個擺設。
“北京有機農(nóng)夫市集”也成了孫德瑋打假的對象。他稱，在“北京有機農(nóng)夫市集”上，曾經(jīng)發(fā)現(xiàn)了三家假冒有機雞蛋，“雞蛋上有明顯的經(jīng)緯線，這是籠養(yǎng)雞下的蛋沿著斜道滾落留下的痕跡，是區(qū)別于散養(yǎng)雞蛋的典型特征。”
在小農(nóng)場里面較為知名的小毛驢市民農(nóng)園也被孫德瑋爆料了。他稱，消息源自小毛驢市民農(nóng)園的一名義工，“小毛驢對外宣稱買來20斤重的豬崽，食物是純糧食作物，不添加任何化學激素和抗生素，完全按照有機方式喂養(yǎng)到180斤重宰殺出售，但是2011年至少有一批豬崽，買來時已經(jīng)重達150斤，長到180斤宰殺，在農(nóng)場喂養(yǎng)的時間只有2個月，如同大閘蟹洗澡一樣就出售了。”
打假被質(zhì)疑無真憑實據(jù)
按照孫德瑋打假的對象，記者分別進行了聯(lián)系采訪。鳳凰公社是位于北京海淀區(qū)鳳凰嶺自然風景區(qū)的生物活力農(nóng)園。該公社一名工作人員在電話中表示，他們公社目前處于閉園狀態(tài)，“石磨擺設不擺設的，我們自己心里清楚，不可能你們來的時候，我們就在用石磨做豆腐，記者也不要瞎聽說，不相信的話，等明年三月份開園實地來看看吧。”
“北京有機農(nóng)夫市集”的工作人員則用微博私信的方式表達了他們的看法：“你可以問問他，他所謂的打假，有多少是一手資料，有真憑實據(jù)的。”小毛驢市民農(nóng)園的副總經(jīng)理黃志友誠懇地接受了記者的采訪，他表示孫德瑋所言“豬崽”事件確實發(fā)生過，但僅是個例，“當時我們領導層在香港開會，一名新來的員工前去進豬崽，對方?jīng)]有50斤以下的了，就買了10頭一百來斤重的，傳來傳去傳成150斤了，但僅就這么一次，屬于員工失誤，我們當時也進行了相關處理。”黃志友也承認，如今這么多的小農(nóng)場，確實有一些農(nóng)場出現(xiàn)過產(chǎn)品質(zhì)量問題。具體到孫德瑋，黃志友稱，孫德瑋是一個激進的人，有時候很難讓人下得了臺，有些信息也是不準的。
“有機”很難做得到？
孫德瑋稱，在自己的農(nóng)場里，他按照現(xiàn)有的有機農(nóng)業(yè)技術體系，不用農(nóng)藥化肥殺蟲劑，只用有機肥和生物殺蟲劑。但即使如此，他也認為自己農(nóng)場的產(chǎn)品無法達到最嚴格的有機農(nóng)產(chǎn)品標準，“我農(nóng)場只有50畝地，毗鄰普通農(nóng)田，其他農(nóng)場施用殺蟲劑，我無法讓自己的農(nóng)場免受污染。”
小毛驢市民農(nóng)園的副總經(jīng)理黃志友也表示，有機農(nóng)業(yè)踐行起來確實很難，“有時候農(nóng)場主挺好，但是底下的員工卻不給力。”另外，做到純有機更是難上加難，“我們農(nóng)場一年產(chǎn)20萬斤蔬菜，按有機循環(huán)的原理，這20萬斤蔬菜所產(chǎn)生的糞便都要回流到農(nóng)場，進而給下一茬油菜施肥，但是這根本不可能，我們只能去買牛糞，有的農(nóng)場可能去養(yǎng)雞場買雞糞，但是那種養(yǎng)殖的雞出的糞有可能會重金屬超標。”黃志友還指出，水質(zhì)、空氣等問題都困擾著有機農(nóng)業(yè)。
石嫣是小毛驢市民農(nóng)園的創(chuàng)辦人，她在聽到孫德瑋的“打假”后有些激動，她講述了自己的看法：“真假有機這個問題本來就是個假命題，他沒有一手資料，自己又是做農(nóng)場的，天天這么罵，炒作的成分有多少，你們考慮過嗎？”石嫣在自己的博文中稱，有機農(nóng)業(yè)實際是一種生產(chǎn)系統(tǒng)，在這個系統(tǒng)內(nèi)要保持土壤、生態(tài)系統(tǒng)和人的可持續(xù)性，“是否是有機，很大程度上需要因地、因時、因勢制宜，但更為重要的是信息的透明，消費者是否了解農(nóng)夫的生產(chǎn)方式，一旦信息透明和對稱，叫什么其實只是說法而已。”
孫德瑋表示，“自我道德約束和公示制度以及和消費者的互動，才會推動有機農(nóng)業(yè)向前發(fā)展。”黃志友則稱，意氣用事不能解決問題，做小農(nóng)場的人需要行業(yè)自律，他們也會公示生產(chǎn)信息。
原文地址：http://www.nfqs.com.cn/tradenews/newsdetails.asp?newsid=10898
