2013/4/24 10:35

鄭州連續(xù)數(shù)日陰霾，不少市民表示了對(duì)空氣質(zhì)量的擔(dān)憂。昨日下午3時(shí)25分，鄭州氣象局再次發(fā)布霾橙色預(yù)警信號(hào)，眾多網(wǎng)友表示“保護(hù)‘肺’交不起了”。　

北方多個(gè)城市出現(xiàn)霧霾天氣，引發(fā)網(wǎng)友熱議，一條保護(hù)肺的攻略，也被網(wǎng)友大量轉(zhuǎn)發(fā)。

微博

吃黑木耳、豬血旺可預(yù)防PM2.5

有資料顯示，PM2.5是指大氣中直徑小于或等于2.5微米的顆粒物，也稱為可入肺顆粒物。PM2.5粒徑小，富含大量的有毒、有害物質(zhì)且在大氣中的停留時(shí)間長(zhǎng)、輸送距離遠(yuǎn)，因而對(duì)人體健康和大氣環(huán)境質(zhì)量的影響很大。

新浪微博上認(rèn)證為“廣東省中醫(yī)學(xué)會(huì)藥膳委員會(huì)委員”佘自強(qiáng)的博主發(fā)微博稱，人的生理結(jié)構(gòu)決定了其對(duì)PM2.5沒有任何過濾能力；進(jìn)入人體的PM2.5顆粒約有50%會(huì)沉積在肺中，導(dǎo)致肺組織部分硬化，是一種強(qiáng)致癌物，對(duì)人體健康危害極大。他介紹了幾種預(yù)防PM2.5的攻略：戴口罩、洗肺，吃涼拌黑木耳、豬血旺等。

該微博引來眾多網(wǎng)友圍觀。@“蘇小喵V”：想起這兩天北方PM2.5爆表的殘酷事實(shí)，不由得肺疼，看來以后得多吃黑木耳了。

@“瘋子付”：看到這個(gè)攻略，不知豬血和黑木耳是否真的有助于潤(rùn)肺呢？

觀點(diǎn)

這種說法不太科學(xué)

對(duì)于微博的說法，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系主任、副教授何計(jì)國(guó)稱，黑木耳的主要成分是木耳多糖，它能夠吸附空氣中的污染粒子，但是在消化道里它是不被消化的。“空氣中的污染顆粒更多的是在呼吸道，木耳多糖無(wú)法對(duì)它產(chǎn)生作用。吃黑木耳、豬血能預(yù)防PM2.5的說法不太科學(xué)。”

昨日下午，國(guó)家二級(jí)營(yíng)養(yǎng)師胡楊說，陰霾對(duì)呼吸道健康有很大影響。黑木耳、血塊兒含有豐富的抗氧化劑，吃這些食材能清肺和清除呼吸道里粉塵的說法，在民間流傳已久，但食物無(wú)法進(jìn)入到呼吸道。“就是清除也無(wú)法去取證，此說法的真實(shí)性有待驗(yàn)證。”

如何減少空氣污染對(duì)身體的影響？胡楊建議，多吃富含維生素、植物化學(xué)成分的蔬菜水果(一般指顏色比較顯眼的蔬菜水果)，如葡萄、橘子、紫甘藍(lán)、紫薯、番茄等。

原文地址：http://www.ce.cn/cysc/sp/info/201301/14/t20130114_21317590.shtml