2013/4/24 10:36

為加強春節期間食品安全，安徽省工商局近期對市場銷售的糕點、 炒貨、調味品、肉制品、嬰幼兒奶粉、食用菌（干貨）、醬腌菜、腌臘肉制品、蜜餞、速凍食品、茶葉 、豆制品、飲料、面制品等14種食品進行了質量抽檢。其中，肉制品、醬腌菜、蜜餞三類食品合格率為 90%，其余商品合格率均達到100%。安徽省工商局公布材料顯示，醬腌菜、蜜餞不合格商品的被抽檢方都 安徽永輝超市有限公司合肥分公司，主要不合格項目分別為未在標簽上標注苯甲酸和二氧化硫殘留量超 標。

據其他媒體報道，苯甲酸是化學防腐劑，食品中添加苯甲酸能延長食品的保存時間，但長期攝入過量的苯甲酸會對人體的肝臟和腎臟造成一定的危害，影響人體健康。而二氧化硫會對食品有漂白和防腐作用, 食品加工中常用硫磺燃燒生成二氧化硫作為漂白劑和防腐劑，主要用于干果、果脯等的漂白，令其外觀更好看，被稱為食品的“化妝品”，同時二氧化硫還具有防腐、抗氧化等功能，能延長食品保質期。二氧化硫是一種嚴重的污染物，過量的二氧化硫殘留會引起食用者咽喉疼痛，胃部不適等不良反應，同時對肝臟有一定的損傷。

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