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2013/8/15 09:49
導語：近日，肯德基母公司百勝集團報告了令人失望的在華銷售情況，雖然食品安全問題以及禽流感給肯德基銷量帶來影響，然而分析也指出，中國創紀錄的高溫天氣席卷之際，肯德基缺乏對清涼飲料和冰淇淋的足夠關注是其銷量下跌的深層次原因。
事實上，受高溫沖擊的不僅僅包括肯德基這樣的餐飲業，上游養殖業在這場持續的高溫天氣面前也深受打擊。
昨日，河北滄州養雞大戶趙老板非常苦惱地向《第一財經日報》說，連續的高溫使他的一個養殖場死了5000多只雞，直接經濟損失近15萬元。
“今年的高溫天是以往不多見的，特別是前兩周，連續的高溫讓養雞場降溫設備來不得半點閃失，但就是這樣，由于夏季雷雨天增多，導致供電不穩定，半個月內兩次停電故障讓我的一個5萬只規模養雞場死亡近5000只雞，雖然養雞場配備了發電機，但從停電到發電機開始工作中間的間隔時間足以讓養雞場損失慘重，其中一次停電到發電機再次工作間隔了僅10分鐘，就發現2000只雞死亡。按照一只雞收購價30元計算，損失起碼15萬元。”趙老板告訴記者。
由于目前規模化養雞業養雞密度大、肉雞生長速度快抵抗力差，特別是白羽雞到即將出欄的時候耐高溫耐濕度能力特別差。“溫度超過30攝氏度，只要不通風，肉雞隨時會死亡。”趙老板表示。
中國畜牧業協會畜業分會副秘書長仇寶琴告訴記者，持續高溫天氣下，不少養雞戶遭遇損失，但主要還是一些中小養殖戶，一些大型養殖企業相對較好。
圣農發展董事長傅光明告訴記者，一般大型養殖戶或養殖企業都采取了現代化養殖技術，配備了良好的溫控設備，保證了養殖場內溫度在肉雞接受范圍，而國內養殖產業不夠發達，目前還有近七成企業沒有采取現代化養殖技術，在超高溫天氣下，很可能會導致較高的肉雞死亡率。
“在經歷了連續數月的禽流感沖擊下，又遇到高溫沖擊，大量中小養殖戶生存艱難。”趙老板說。傅光明也表示，雖然目前肉雞價格已經出現上漲趨勢，整個行業顯出好轉跡象，但目前依舊不容樂觀，以雞苗為例，雖然連日來價格持續上漲，目前市場價已經從上月最低的2毛/羽上漲到了9毛/羽左右，但距離2元/羽的成本價還有一段差距。
為了應對高溫，一些養殖戶紛紛添置了降溫設備，有的直接把養殖地設置在溫度較低的高山區域。溫州一家養殖企業負責人表示，山上溫度要低于地面溫度，因此將養殖場設在了山上。
