2013/9/23 10:11

導語：“中秋走了，可月餅還在”。因此，不少市民便為月餅的“節”后余生開動腦筋，朋友之間交換喜歡的月餅、送給忠實的“月餅粉”、翻新月餅吃法等。

而記者走訪數家大型超市發現月餅已均無售賣，只有網上一些店鋪在降價銷售所剩不多的月餅禮盒。中國農業大學食品科學博士范志紅副教授建議食用月餅要適量，花樣吃法要健康。

“月餅粉”口味互換

中秋過后，月餅依然很忙，不少市民為家中剩下的月餅如何解決犯了難。記者采訪發現，除了選擇自己默默吃掉的以外，還有一些市民選擇和朋友交換喜歡的口味或送給一些忠實的“月餅粉”，更有不少市民嘗試創意吃法，網友驚呼“奇葩”。

市民張小姐也給月餅建立了一個“朋友圈”，讓不同口味的月餅找到適合自己的“主人”。“我們五六個朋友口味不同，就把家里的月餅都拿到了一起，挑選各自喜歡的口味吃。”張小姐笑稱，“分贓”還基本均勻，剩余月餅也算各得其所了。

創意吃法網上盛傳

月餅大拌菜、月餅三明治、月餅土豆泥、辣椒炒月餅、月餅豆漿……近日，一份月餅“奇葩”吃法的食譜在網上盛傳，不少網友在嘗試之后覺得還不錯。“甜味的月餅就放在大拌菜里，油和糖都省了。”一位網友表示口感不錯還避免浪費。

除了網上介紹的一些吃法，不少市民在如何吃月餅上充分發揮了想象力。“我婆婆每年都是發點面，把月餅弄碎，或者泡軟了跟面和在一起，蒸開花饅頭。別說，成品香香甜甜挺好吃的。”張小姐熱情地向記者介紹。

除了一些市民好“鉆研”月餅新吃法外，一些公司食堂的大廚也要給員工換換口味。“我們食堂的大廚把剩余的自制月餅去了皮，把餡料放在南瓜面里炸著吃。”市民高小姐稱同事還都覺得這樣挺好吃，紛紛回家效仿。

專家建議管住嘴

對于網上盛傳的月餅新奇吃法到底健不健康，食用月餅時又該注意什么？中國農業大學食品科學博士范志紅副教授給市民提出了一些建議。

范副教授告訴記者，一般月餅中的餡料還都是有一定營養價值的，這些月餅的花樣吃法主要是利用了月餅“體內”的油和糖，而且降低了月餅本身的油膩程度。不過，范副教授也提醒市民，不建議拿月餅做煎炒類食物。“吃月餅要適量，每天50g為宜。”對于一些“月餅粉”來說，為了健康，愛吃月餅但也一定要管住自己的嘴。（記者 陳冬菊 線索：辰先生）

原文地址：http://shipin.people.com.cn/n/2013/0923/c85914-22997582.html