2016/1/15 11:20

導語：【2016年1月14日，北京】干果是許多美食愛好者們的常備健康零食，也是很多甜品和西式菜肴中的重要原料。今日，土耳其干果推廣協會（DFPC）與ABC Cooking Studio料理教室合作，呈現了一場個性化的土耳其干果品鑒活動和定制廚藝課堂，將可口的干果產品融入誘人布朗尼，讓甜品美味加倍。主題為“源自土耳其，‘果’真大不同”，此次品鑒會邀請了W酒店的餅房廚師長解亞平先生作為主講人，他深諳食材之道，通過多年專業的經驗積累，與來賓們分享了土耳其干果獨特的美味體驗。

橫跨歐亞大陸，土耳其因其豐富的地形地貌和多樣的氣候環境，物產豐富，成為著名的干果之鄉。土耳其馬拉蒂亞省享有“世界杏都”的美譽；艾登地區的無花果是全球無花果干頂級原料品種之一；伊茲密爾和馬尼薩的地中海氣候使得土耳其成為無籽葡萄的故鄉；加齊安泰普市的開心果是全球迄今最古老的品種之一，香脆美味。土耳其不僅是無花果干、杏干和葡萄干的主產國，也是最大的出口國之一。基于此，土耳其干果推廣協會于2012年成立，致力于為全球的消費者提供高質量的干果和優質的服務，并將土耳其上乘的無花果干、杏干、葡萄干和開心果與更多的消費者分享。而今，土耳其憑借品質優良的干果產品和干果出口產業享譽全球。

獨特的自然生長環境賦予了土耳其干果絕佳的品質和香甜的口感。為了更加全面地展現土耳其干果的香甜美味，協會邀請解亞平先生分享了他在專業的甜品制作過程中，對于干果產品的運用，如何讓干果的濃郁果香成為甜品的點睛之筆。

為了讓來賓們更深切享受土耳其干果的美味，土耳其干果推廣協會在活動中特別設置了土耳其干果布朗尼制作課程。布朗尼作為一款備受歡迎的甜品，不僅制作過程簡單，可在家中完成，也可以加入不同的干果點綴創新。制作課程中的布朗尼，融入了土耳其無花果干、杏干和葡萄干，將巧克力的香甜與干果融為一體。同時，土耳其干果的天然甜味取代部分糖的使用，也讓這款布朗尼蛋糕更加健康。最后，不同于傳統布朗尼搭配冰激凌或鮮奶油，解亞平先生選用土耳其開心果碎屑點綴在蛋糕頂端，不僅給松軟的布朗尼蛋糕增添了香脆口感，更將干果香味完美呈現。

此外，土耳其干果富含纖維、維生素和礦物質，在為人體提供多種所需能量的同時，還能夠幫助人體改善消化系統。謝亞平先生表示：“土耳其干果是健康零食的極佳選擇。同時，它能增添豐富的香味和口感，也是甜點制作的優質原料之一。現今，人們在追求食物美味的同時開始注重營養元素的攝入。土耳其干果正可以滿足人們營養和美味的雙重需求。隨著春節假日的臨近，土耳其干果也是與家人朋友共享的健康選擇。”

**結束**

關于土耳其干果推廣協會（DFPC）：

成立于2012年，土耳其干果推廣協會（Dried Fruits Promotion Committee of Turkey，簡稱DFPC）由三家出口商協會――愛琴海、伊斯坦布爾和東南安納托利亞的干果出口商協會聯合組成。土耳其干果推廣協會與土耳其出口商聯合會開展密切合作，并受土耳其經濟部監管。自成立以來，協會一直致力于拓寬國內外市場對于干果的需求以及提升土耳其干果的品類價值。土耳其干果推廣協會負責在全球推廣土耳其無花果干、杏干、葡萄干以及開心果。

欲知更多協會動態和產品信息，請關注新浪官方微博@土耳其干果推廣協會。(Dried Fruits Promotion Committee of Turkey) http://weibo.com/turkishdriedfruits