2020/8/24 11:49

在所有的美味食材里,大概就屬海鮮對鮮度最為“挑剔”了!隨著消費觀念的轉變,既能保證原汁原味的新鮮度,購買方式也更加簡便靈活的網購冷凍海鮮成為越來越多資深吃貨的不二選擇。

然而最近,進口生鮮食品外包裝樣本中多次檢測出新冠病毒,一時間,“生鮮”“冷鏈”成為和疫情掛鉤的高頻詞,搞得我們這些習慣了網購進口生鮮的美食老饕們有些不知所措。進口生鮮食品還能吃嗎?如何才能買的安心,吃的放心呢?趁著周末兩天不加班,我仔細做了點功課,希望可以提供一點幫助。

先來看看專家怎么說:

8月2日,復旦大學附屬華山醫院感染科主任、上海市新冠肺炎醫療救治專家組組長張文宏對外表示,從科學的嚴謹性出發,當前仍舊無法證實海鮮、水產品可以感染新冠病毒。

8月16日,鐘南山院士表示,我們國家對進口食品都會經過嚴格檢測,煮熟食用問題不大。

世界衛生組織(WHO)衛生緊急項目技術主管瑪麗亞?范?科霍夫表示,沒有證據顯示新冠病毒可以通過食物進行傳播,因此不必過度恐慌。

從專家的說法不難看出,雖說最近多地區檢測出新冠病毒,但是冷凍海鮮本身并未受污染,因此大家不用過度恐慌,冷凍生鮮還是可以放心享用的,如果要是購買的話,一定要做好外包裝的接觸工作,還有海鮮一定要煮熟煮透,才能有效避免造成感染。

如此看來,購買渠道也很重要,如果能夠有生鮮平臺在送貨到家之前就能夠“0死角”把防護工作做到位,那就更放心了。

平日里我主要是通過京東生鮮平臺購買,剛好最近京東零售集團7FRESH生鮮業務部總經理唐詣深相繼接受了新華社和央廣網的采訪,讓我們這些“鐵粉”對京東生鮮的防控措施有了進一步的了解。

下面開始敲黑板劃重點!

根據唐詣深在采訪中透露的信息,京東從疫情暴發以來便啟動了‘0死角管控’制度,全方位保障安全。唐詣深在采訪中告訴記者,京東生鮮為平臺上銷售的每件冷鏈商品配了一張“身份證”,做到流通環節全流程可追溯。并且通過線上可視化溯源,讓消費者能夠直觀看到商品的原料、生產加工、檢驗過程。

據唐詣深介紹,京東生鮮嚴格控制商家入庫資質,自營產品更是全部由廠家直供或產地直采,未經批發市場流轉,從源頭保障生鮮食品的安全性。京東生鮮還通過大數據建立高危風險預警模型,一旦某一產品存在問題,質檢人員會第一時間到達庫房,進行抽查排查。

在檢疫檢測與防范方面,目前,京東生鮮在檢疫檢測方面前后投入早已超億元,全部用于生鮮品類、庫房和線下店員工的全員定期核酸檢測上,并制定了完整的核酸檢測計劃和報告機制。而對于大眾更為關心的進口商品,京東生鮮也已完成在庫進口商品的多輪檢測,全部陰性無異常。

所以說,進口冷凍生鮮并不代表不安全,選對購買渠道,反而可以更加安全放心的食用!