2020/11/9 14:58

什么是香蘭素?它對于人體健康究竟有什么樣的作用?早在2016年,國家食品藥品監督管理總局發布的《食品安全風險解析》,就已組織有關專家解讀香蘭素。

香蘭素是世界范圍內廣泛使用的食用香料

香蘭素天然存在于香莢蘭豆中。人們利用香莢蘭豆莢作為食用香料,有文字記載的歷史已有數千年。據統計,全世界每年用于食品加香的香蘭素在萬噸以上。

合理使用香蘭素不會對人體健康產生危害

鑒于香蘭素對食品工業的重要性,全球食品科技界對其安全性十分關注,根據毒理學實驗積累的大量數據、相關研究結果及暴露量評估,認為合理使用香蘭素是安全的。而且,作為食品添加劑,香蘭素經過了規范和科學的食品安全風險評估,按照相關標準規定使用,并不會對人體健康產生危害。

國際組織和部分國家均有相關法規允許香蘭素的合理使用

世界衛生組織和聯合國糧食和農業組織(WHO/FAO)的食品添加劑聯合專家委員會(JECFA)對香蘭素的安全問題進行了評價,不僅允許其在食品中使用,還制定了相關的質量規格。

美國于上世紀五十年代允許在食品中使用香蘭素;歐洲國家在食品中使用香蘭素有近兩百年的歷史;我國生產和使用香蘭素也有較長的歷史,目前是世界上生產香蘭素的主要國家。

按照我國現行《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB2760-2014)中的規定,較大嬰兒和幼兒配方食品中香蘭素的最大使用量為5mg/100mL,嬰幼兒谷類輔助食品中香蘭素的最大使用量為7mg/100g,除此之外,對于其它可以使用香蘭素的食品種類和使用量沒有特別限制。

嬰幼兒配方奶粉中允許的香精香料類食品添加劑,除了香蘭素,還有乙基香蘭素和香莢蘭豆浸膏(提取物)。消費者如在奶粉成分表中看到這幾類成分,都不必恐慌。