2021/4/7 15:53

2021年4月9日，第104屆全國糖酒商品交易會在成都舉行。通江米倉耳記食品有限公司在展會上展出了公司江小耳、輕顏耳語、耳坊、雨露菌占四個系列品牌的產品。從香甜軟糯的通江銀耳飲品，到傳統滋養的通江銀耳羹湯、食用菌干貨類，還有食用菌湯面/拌面、香菇醬等“干飯人”的最愛，受眾人群老中青全覆蓋。現場米倉耳記設了四個品嘗區域，讓人們現場品嘗，嘗得鮮美，嘗得過癮，嘗得嘖嘖稱贊，成功圈粉無數，尤其以“江小耳”精燉通江銀耳最為搶眼。據悉，全國糖酒商品交易會自1955年開始舉辦，至今已經舉辦了66年，每屆糖酒會的展覽面積均在10萬平方米以上，參展企業近3000家，備受專業人士、經銷商和普通市民的關注，已經成為我國歷史上最為悠久的大型專業會展之一。

作為本屆全國糖酒商品交易會的實力展商，“江小耳”精燉通江銀耳所屬的通江米倉耳記食品有限公司憑借卓越的產品品質、健康的產品理念和獨特的品牌魅力贏得了普遍關注。長期以來，通江米倉耳記食品有限公司聚焦“主業”——通江銀耳，多元化產業布局，陸續推出眾多產品，打造以通江銀耳產品為主的食用菌產業鏈。

圍繞“江小耳”精燉通江銀耳，眾多經銷商紛紛就自己關心的營養價值、生產工藝、應用場景等問題進行提問。通江米倉耳記食品有限公司工作人員一一解答。

01：“江小耳”選用的通江銀耳與一般銀耳有何不同？

“江小耳”精燉通江銀耳的主料——通江銀耳與一般銀耳相比，有四方面不同。一是營養價值高。通江銀耳的銀耳粗多糖、膳食纖維、蛋白質、氨基酸等多種有效成分含量均高于普通銀耳。權威檢測結果顯示，通江銀耳的銀耳粗多糖含量為40.42%，普通銀耳僅有15.8%；通江銀耳的膳食纖維含量高達72.7%，普通銀耳僅為30.4%；通江銀耳的蛋白質含量為10.5%，普通銀耳為6.38%；通江銀耳的氨基酸總量為8.88%，普通銀耳的氨基酸總量為7.2%。二是口感好。通江銀耳自古就是宮廷貢品，口感軟糯甘甜。三是產量低。通江銀耳的耳棒需要選擇七年以上的青杠樹方可制成，再經過人工鉆孔和培育，歷經7200小時的時間方可采摘，且一根段木只產40-50克的銀耳。

02：“江小耳”有著怎樣的生產工藝流程？

據“江小耳”的營銷人員介紹，“江小耳”擁有占地數百畝的大型生產基地，每一瓶“江小耳”在出廠前都要歷經11道標準人工篩選，3次人工剪根分瓣稱重，4道山泉水清洗，15度保鮮預處理，全程冷鏈環境清洗，118度高溫滅菌30分鐘，6道工序快速鎖鮮，真空密封。如此現代化的生產工藝，也為米倉耳記打造示范化基地、推廣標準化流程奠定了基礎。

03：“江小耳”可以在哪些場景中應用？

“江小耳”精燉通江銀耳開瓶即飲，營養全面，能夠滿足熬夜加班、長途出行、孕婦產后恢復等多樣化的需求。在不同的人群和應用場景中，“江小耳”精燉通江銀耳都有杰出的表現。即使只是作為一款“飲料”而言，“江小耳”精燉通江銀耳也因其液體口感、低糖零脂肪、零添加零防腐等，在同類產品競爭中具有優勢。

通江米倉耳記食品有限公司在全國糖酒商品交易會上的杰出表現，使得業內更加注重該公司；各大企業和經銷商對于其龍頭產品“江小耳”精燉通江銀耳的研究，以及普通市民對“江小耳”精燉通江銀耳的熱捧，或將使更多企業關注營養飲品細分領域，以更多健康產品助力中國人的身體健康。我們期待下一屆全國糖酒商品交易會上通江米倉耳記食品有限公司能夠有更好的產品參展。