2021/9/28 12:29

摘要：食品及相關領域的全球趨勢 (食品，飲料及酒店餐飲行業)

@FieraMilanoSafeTogether

在全球一體化的今天，全球經濟獲得了前所未有的高速發展。其中，食品行業則成為了全球經濟的重要領航者，它帶給我們所有人的不光是全新的運營模式，更多是的一種全新的生活理念：

我們對于食品的認知再也不僅局限于食品本身——更多樣的飲食思維，更創意的料理手法，更完備的健康意識。

食品行業將會給全球經濟帶來怎樣的啟示？2021 年 10月22日-26日米蘭新國際展覽中心舉辦的HostMilano米蘭國際酒店用品展將在現場為大家展現全球優秀參展公司提供的極佳的產品展示，為觀眾預覽未來的最新潮流趨勢。

趨勢1：食品行業所帶動的全球經濟

經過2020年艱難的疫情，2021年第一季度出現了全球經濟初步復蘇的跡象，其中在疫情中持續低迷的一次性餐具以及相關生產線中，專業餐飲和餐具行業表現尤為顯著。

根據國際貨幣基金組織最新發布的《世界經濟展望》的報告表明，2020-2021年期間最具活力的產業也為專業餐飲業，預計平均年增長率高達6.9%；而作為新興行業誕生的咖啡機自動售賣關聯細分產業，預計平均年增長率為7%。

此時，作為專業餐飲和餐具行業及咖啡機自動售賣關聯細分產業的窗口——全球專業酒店領域來說，也就此正式開啟了全新篇章，邁向正態發展的道路，在全球產業中依舊占據強烈優勢。

趨勢2：數字化或將成為主流

“從數字化到可持續發展，從設計到未來酒店業中”，為當今酒店業開展新領域的全新關鍵詞，這將是面對未來可接受度數字化挑戰的寶貴機會。

唯有將數字化透徹到底，才能真正實現全球經濟的快速發展：無論是食品行業還是貿易往來，都將需要使用到更快速、更便捷、更清晰的數字運營系統。

但在數字化快速發展的今日，也有一些顧慮的產生：如何將數字化發揮得更加全面，將其負面帶來的顧慮（黑客盜取技術等）盡可能“消滅”。

對這個全新來襲的“綠色浪潮”的關注，是所有專業酒店工作人員都需要了解的戰略重要性主題。

趨勢3：提倡安全和質量的重要性

從物聯網到節能，從綠色意識到循環經濟，從安全到衛生，從重新思考業態和空間到為食品行業發展采用新材料和新方法。

根據專家所言，未來幾年，消費者將更多的會去選擇專業餐飲從業者所開的門店，無論是餐館還是酒吧，烘焙還是面包店。

這些專業從業者所開的門店之所以能夠贏得消費者的信任，不僅因其產品質量好，還因為其采用了一定技術來保證消費環境的“安全”。

所以，在全球經濟的初步復蘇之旅中，“安全和質量”都需要快速達到最佳的狀態，這也關系到消費者在未來消費場景的選擇。

相約米蘭國際展覽中心，共享盛宴

HostMilano米蘭國際酒店用品展每兩年舉辦一次，致力于餐飲服務和酒店行業的國際性展覽作。

在展會上，不僅展示從原材料到半成品、機械到設備、以及家具到餐具等一系列企業所需的業務必需品，還將目光聚焦于行業的最新趨勢、技術以及創新。

掃描二維碼，進行展會預登記，贏取參展機會！

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