2021/3/12 13:36

“36歲,剛到中年,就有了'退休'的想法,釣了三年魚,但還是覺得想要去折騰。”

“39歲,真正在創業路上了,發現辛苦歸辛苦、但我不怕苦;相反,我的生活有了奔頭。”

今年41歲的顧肖君,和聊到自己的經歷時,言笑晏晏、一派明朗,但此刻的他,傷及角膜,正忍受著病痛。醫生叮囑他說“少操勞、多靜養”,可他不放心門店,正待在地庫的車里,“隨時待命,好上去處理突發情況。”

四十不惑,因為這份“氣定神閑”,都是成年人閱過世事后、經歷和經驗帶來的“人生加成”;而想要切實地有所作為,除了大量的經驗、一些運氣,韌性和持之以恒的付出也很重要;但,更重要的是,要有足夠的決斷力,找到努力的方向。

——所以,古人云,?吃得苦中苦,方為人上人?,私以為,這句話得加上一個定義性的前綴:選擇相對正確的“路”,再猛扎進去、拼到底。

對于顧肖君來說,喜姐炸串就是他目前的“正路”。

“我們互相成就,總體來說,挺滿意。”

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顧 肖 君 專 訪 整 理

(喜姐炸串品牌·無錫市加盟商)

我屬猴,80年生的,曾經在大學里做行政方面的工作,一做就是十年。不少人都說,大學里有編制、是“鐵飯碗”,但世界上又哪有真正的“鐵飯碗”呢?校園里的工作是挺安逸,但何嘗不是“溫水煮青蛙”?人在日復一日的舒適圈里,會慢慢消磨意志、變得懶散;36歲,步入中年,我的“危機”是發現自己快被現在的工作“養廢”了,于是我想要跳出舒適區,做些創業項目。

剛離職的時候,我沒有想好接下來要做什么，便想著好好休息一陣,我癡迷釣魚，一釣就是三年。這三年是過得很舒服，也有人羨慕我沒工作也能維系正常的生活，但是只有我自己知道，這樣的日子其實是會變枯燥的,而且會讓人整天渾渾噩噩的、找不到生活的意義，也沒有盼頭。

再加上我的孩子漸漸長大,我也想給孩子更好的生活,39歲這年,我成為了創業大軍的一員。

我本人對餐飲行業比較感興趣,先后加盟過奶茶、陜西肉夾饃等等項目,但由于我自己對經營不熟悉、也沒有做產品規劃,加上這些公司也不夠負責……等等原因,都做失敗了。我又不愿意認輸,就在復盤項目積攢經驗的同時觀望市場,想要做一個比較成熟的項目。

做喜姐其實是因為朋友的推薦。他給我推薦了幾個比較火的項目,其中就有喜姐,我一開始其實沒有怎么心動,說實話我認為這種小吃很難賺錢;加上之前做小品類的失敗經歷,也讓我有些“望而卻步”。可是我也比較倔,就想在“跌倒”的地方“站起來“，所以我開車帶著我愛人和幾個朋友，特意去南京的淮海路總店買炸串吃。

當時對喜姐的第一印象,就是?口感?出乎意料得好，我愛人和朋友都覺得很好吃，而且我們吃完了還想吃，又去前臺買了幾桶；我們吃串的時候,看到生意很好，很多人排隊，堂食區人也坐滿了,這個火爆程度也挺讓我驚訝的,我就有了試試看的念頭。

我當機立斷就聯系了公司,第一時間就得到了他們的回復,在具體了解了公司的業務流之后,我簽了合約。

因為我之前也做小吃的加盟嘛,確實對有些公司的觀感很不好,就是“哄”你交錢的時候很熱情，等你后面遇到問題了，就對你很怠慢……我還蠻擔心再遇到快招公司、吃虧的。怎么說呢,喜姐的員工還是很讓我滿意的,無論有什么問題，都會第一時間回復我、幫我解決,無論是加盟專員還是后面長期跟我對接的督導、客服,都很熱心、負責,確實讓我見識到了他們“為加盟商服務”的信念。

我現在開了兩家店,業績都不錯,真的沒想到做小吃也能做出突破,喜姐挺厲害的,而且在做餐飲方面,公司也讓我在營銷推廣、活動策劃上開闊了眼界;特別值得一夸的就是?產品?,公司對產品這塊把控的很嚴格,無論是味道還是上新頻率，都很厲害。

我第一家喜姐開在江陰,這一次,為了做出成績,我在店里住了大半年,把我的店長培養了出來,我們風雨無阻、每天都干十幾個小時,吃了很多苦,但是也實打實把業績干出來了。

我其實是個從小到大都很能吃苦的人,加盟喜姐做創業項目的經歷,可以說重燃了我對生活的熱情吧,現在當然也很苦,我開了第二家店,要重新帶人,但是我也覺得生活有了奔頭、想要把這個項目做好。

我對喜姐抱著很高的期望,公司也跟我們說、今年的目標是沖擊“1500+”;未來想對標某知名小吃品牌,成功上市。我覺得公司在做品牌這塊是有布局規劃的,咱們喜姐現在也算是炸串這塊首屈一指的品牌了,現在也請了代言人，熱度非常高,我個人后面也想開更多的店。

希望我們喜姐越來越好，早日實現上市目標!