2012/5/1 16:28

從上月23日起到14日，不過20天的時間，全國各地執法部門已從五類調味休閑食品（辣椒醬、辣椒油、辣蘿卜、醬菜、腐乳）中分別檢出蘇丹紅1號和蘇丹紅4號，另在廣州和漯河分別查獲制造蘇丹紅的原料工廠。上月24日蘇丹紅警報剛剛響起時，云南某辣椒制品有限公司的人士曾向記者透露，國內的部分調味品很可能也添加了蘇丹紅，只是還沒有查出來而已。在這場突如其來的蘇丹紅事件中，到底還有多少染色食品類加工企業深藏不露？

還有多少企業在隱瞞真相？染色食品仍有大批漏網之魚？

上月23日，國家質檢總局突然發文緊急嚴防蘇丹紅食品及蘇丹紅原料流入國內，讓各級質檢部門始料不及的是，隨后啟動至今仍在進行之中的執法監督卻未發現來自國外的蘇丹紅食品及蘇丹紅原料，倒是國內的一批批調味食品及休閑食品陸續觸礁蘇丹紅事件。

繼亨氏美味源的辣椒油和辣椒醬檢出蘇丹紅1號，寧波某食品公司的醬菜、長沙壇壇鄉調味食品有限公司的辣蘿卜、桂林花橋食品有限公司的腐乳檢出蘇丹紅1號、蘇丹紅4號。在追查蘇丹紅來源中，廣州田洋食品有限公司和漯河天利食化有限公司被指為蘇丹紅色素的制造商。

然而，業界廣泛質疑的是，從2月18日到昨天為止，在長達將近1個月的蘇丹紅風暴中，如果質檢部門沒能從美味源、壇壇鄉、花橋以及廣州田洋、漯河天利等當事企業查獲蘇丹紅食品或原料，上述當事企業為何一直沒有主動向消費者或執法部門通報情況？另有多少添加過蘇丹紅色素的當事廠家在繼續隱瞞這一真相？據有關數據表明，廣州田洋食品有限公司制造的蘇丹紅原料810公斤僅僅初步查明流往8個省市的有關廠商，這些原料又被下游的9個廠商分流了多少？已經分銷的原料又在暗中加工了多少蘇丹紅食品？這些至今仍是一大懸案。

核查還會留下多少檢測軟肋？

就在上月底國家質檢部門緊急核查蘇丹紅食品和蘇丹紅色素的第二天，當記者向有關方面求證咨詢國內食品行業添加蘇丹紅色素的有關情況時，來自國內調味品行業的協會代表以及來自學界的專家代表幾乎眾口一詞向記者作了肯定的結論———蘇丹紅僅在個別國家檢出，國內既沒有企業制造蘇丹紅色素，也沒有食品企業添加蘇丹紅色素，以至質檢部門的緊急核查持續了N次之后國家質檢總局仍在表示，國內尚未接到發現蘇丹紅食品的報告。

不過，就在蘇丹紅事件即將淡出之際，接下來地毯式的核查卻發現：國內企業添加的蘇丹紅系由本土的廣州田洋、漯河天利等提供。

業界人士分析，質檢部門強調的理由是，蘇丹紅并非食品添加劑，禁止添加在食品中，當然有關執法部門在向媒體通報時顯得有些無奈———目前大多數的檢驗機構只能檢測胭脂紅、檸檬黃等幾種常規人工合成色素，對工業色素如蘇丹紅、吊白塊卻束手無策。事實上，記者從檢驗檢疫部門證實，即便是出入境檢驗機構此前也未將蘇丹紅列入常規檢測項目，言下之意針對國內的地方質檢部門同樣沒有將其列入常規執法。

日前，大連市產品質量監督檢驗所食品檢驗室和重慶出入境檢驗檢疫局分別研制“蘇丹紅”的檢測方法，不過，業內表示該檢測方法成熟之前類似蘇丹紅的核查還會留下多少檢測空白點就不得而知。