2012/5/1 16:28

美國的一項調查顯示，經過加工的肉類，如熱狗、香腸等有致胰腺癌的危險。

這項調查歷時7年，有近20萬名各種族的美國男女參與。調查發現，每天吃超過40克經過加工的肉類，得胰腺癌的可能性比很少吃這些食物的人高出67%。

調查還發現，每天食用70克以上的豬肉或其他紅肉，患胰腺癌的危險也較正常水平高出50%。研究者認為致癌因素可能是熏烤等肉類加工過程中產生的化學反應所致。