2012/5/1 16:28

據(jù)《北京青年報》報道，昨天，由江蘇省蘇州市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所查獲的假冒“碧螺春”茶葉在央視每周質(zhì)檢報告中被曝光。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，添加工業(yè)色素“鉛鉻綠”制作的假“碧螺春”，不僅沒有名茶的清香和營養(yǎng)，實際上重金屬鉛含量超過國標(biāo)60倍，成為一種可怕的“毒茶葉”。

曝光　貴州茶葉染色冒充名茶

央視每周質(zhì)檢報告披露，在蘇州市場和浙江麗水發(fā)現(xiàn)近1000公斤重金屬嚴(yán)重超標(biāo)的“碧螺春”茶葉。不法商販?zhǔn)召徺F州的茶葉原料，并利用當(dāng)?shù)夭鑸龉と耍稍旒僬邘淼募夹g(shù)員添加鉛鉻綠工業(yè)顏料仿制“碧螺春”。這些加工成本每500克約75元的所謂“碧螺春”，通過郵局發(fā)往江蘇省蘇州市和浙江省麗水市等地，以每斤200元左右的價格進(jìn)行銷售。使用“鉛鉻綠”顏料加工茶葉，目的是為了增加茶葉的綠度，使茶葉鮮亮翠綠更加好看。但是這種工業(yè)顏料中鉛、鉻含量很高，使用這樣的顏料染茶肯定會導(dǎo)致茶葉鉛、鉻等重金屬超標(biāo)。

質(zhì)檢　鉛含量超標(biāo)60倍很罕見

北京市茶葉質(zhì)檢站諸站長表示，市場上茶葉的鉛超標(biāo)一旦超過1~2倍以上，通常都不是茶葉自身的問題，多是添加了“添加劑”。如添加“催芽劑”，但鉛含量超過國標(biāo)60倍的情況很罕見，諸站長告訴記者，“我們國家出臺的茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)當(dāng)中除了對DDT、666、農(nóng)藥殘留有嚴(yán)格的限量標(biāo)準(zhǔn)以外，同樣對鉛的含量也有嚴(yán)格的規(guī)定，明確限定每公斤茶葉里面鉛的含量不能超過2毫克。這種違法添加到茶葉里的工業(yè)染料是無機(jī)物，對人體危害大，好像在去年才開始被發(fā)現(xiàn)。”

專家　小販很難買到正宗“碧螺春”

記者在北京馬連道茶葉市場看到，許多店鋪和小商販都打著大招牌賣“碧螺春”，價格在300元~2000元／500克不等。

據(jù)一位不愿意透露身份的業(yè)內(nèi)人士透露，北京茶葉市場的小商販賣的“碧螺春”不能說都是假的，但真的肯定也不多。由于“碧螺春”產(chǎn)量不大，除去茶葉產(chǎn)地在當(dāng)?shù)劁N售的量，每年銷往北京等地的茶葉量很有限。現(xiàn)在北京的老字號吳裕泰、張一元、元長厚和北京茶葉總公司等大茶商在原產(chǎn)地訂貨加工，控制了大部分渠道，普通小商販很難買到正宗“碧螺春”。

黑幕：給茶葉加色素比較普遍

另據(jù)《北京晨報》報道，記者從業(yè)內(nèi)人士了解到，茶葉中“染色”的問題由來已久。用“葉綠素”和“鐵粉”等都可使茶葉的顏色變綠，提高茶葉的色澤度。因為有些茶葉是以白為美的，例如針螺，添加滑石粉則可以增加茶葉的白度，另一方面也可以增重。

另外，有些苦丁茶入口特苦，回味又腥又臭。這可能是由柳樹葉加豬苦膽汁和香精制成，苦膽用來增加茶葉的黏度。

業(yè)內(nèi)人士透露，給茶葉加上色素是比較普遍的事情，并且“沒有固定的比例，要什么色加什么色，深點淺點都無所謂。”

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所陳宗懋研究員告訴記者，茶葉中是不允許加入任何添加劑的，當(dāng)然也絕對不允許添加色素。

鉛鉻綠

一種工業(yè)顏料，主要用于油漆、涂料、塑料、紙張生產(chǎn)，具有很強(qiáng)的著色能力，不易褪色。鉛鉻綠中的鉛、鉻等重金屬元素具有毒性，因此不能食用。

鑒別

沒有加色素的“碧螺春”色澤比較柔和鮮艷，加色素的“碧螺春”看上去顏色發(fā)黑、發(fā)綠、發(fā)青、發(fā)暗；用開水沖泡后，沒有加色素的“碧螺春”顏色看上去比較柔亮、鮮艷，加色素的看上去比較黃暗。另外，正常的“碧螺春”茶葉上有白色的小絨毛，著色茶葉的絨毛則也是綠色。

危害

用10克這樣的染色茶葉泡茶喝，就可攝入150微克的鉛。而通過膳食，每個成年男子一天攝入鉛的水平是82.5微克。長期飲用這樣的茶水，會造成對肝臟、腎臟或者胃腸道、造血器官的損害。