2012/5/1 16:28

記者今天從國家質檢總局獲悉，最新的國家監督專項抽查結果顯示，三十種果汁產品中均沒有檢測出沙門氏菌、志賀端氏菌和金黃色葡萄球菌三種主要致病菌。

為切實保證食品質量安全，國家質檢總局針對果汁產品中可能存在的主要致病菌進行了國家監督專項抽查結果。 此次國家監督專項抽查是依據強制性國家標準《果、蔬汁飲料衛生標準》，抽查的樣品涉及到匯源、華邦、統一、銀鷺的二十八家的三十種樣品進行了抽查，其中二十五個樣品是常溫保存的，五個樣品標明是攝氏零度至七保存。經檢驗，所有樣品均未檢出沙門氏菌、志賀氏菌和金黃色葡萄球菌。

據悉，沙門氏菌是一大群寄生與人類和動物腸道中的革蘭氏陰性桿菌，屬于腸道菌群，其種類繁多，至今已發現的種類有二千二百多個血清型，但是對人能致病的僅僅是少數，這些能致病的沙門氏菌大都是人畜共患病，只有傷寒沙門氏菌和副傷寒沙門氏菌對人致病，這些致病菌主要通過食物、飲水經口傳染。人類沙門氏菌感染主要有五個類型：胃腸炎型、類霍亂型、類傷寒性、類感冒型、敗血癥型。沙門氏菌隨同食物進入消化道后，攝入量在十萬以上的才出現臨床癥狀，如果攝入菌量較少，即成為無癥狀帶菌者，但對兒童、老人和體弱者，較少量細菌也能出現臨床癥狀。

國家質檢總局有關人士表示，今后將繼續加大果汁產品的監督抽查力度，特別要重點抽查產品的致病菌項目。