2012/5/1 16:29

從現在起，本市將全面宣傳推廣鐵醬油。昨天北京市衛生局表示，希望市民食用這種鐵醬油。“鐵醬油”是在普通醬油中添加了一種新的鐵劑ＥＤＴＡ鐵作為強化劑。

昨天，中國疾病預防控制中心食物強化辦公室、北京市衛生局、北京市疾病預防控制中心等部門聯合召開推廣全國營養改善項目鐵醬油啟動會。

據了解，鐵缺乏能造成貧血。北京市衛生局公布的調查結果顯示，我國居民的貧血率是２０．１％，北京市２００５年至２００６年在大興和西城對１７９７名２０至６０歲的職業女性和５３８名幼兒園兒童的生物學監測結果顯示，２０至６０歲的職業女性貧血患病率為１４．１３％，３至６歲為７．４３％。

北京市疾病預防控制中心表示，鐵缺乏還能影響嬰幼兒和兒童的智力和體格發育，影響學習和認知能力的發展，有研究證明，貧血人群中兒童的智商較正常人群降低５至８分。貧血還能使成年人的體力勞動能力下降，對疾病的抵抗能力降低，孕產婦死亡率增加。

北京市目前已經建立生物學監測點并完成了２０００人（大興、西城）的監測工作。北京市已有４ 家醬油企業通過衛生部衛生監督中心、中國調味品協會和中國疾病預防控制中心聯合專家組的 審核，得到了生產鐵醬油的批準。即日起，在全市的科普畫廊、公交汽車、信息亭和社區宣傳櫥窗等地，都將看到鐵營養知識和鐵醬油的知識宣傳。