2012/5/1 16:30

過了立秋，意味著素有蟹中之冠稱呼的陽澄湖大閘蟹該上桌了。記者昨天從蘇州大閘蟹行業協會獲悉，今年9月中旬將進京的陽澄湖大閘蟹不再出臺指導價，實行自由定價。

蘇州大閘蟹行業協會會長楊維龍介紹，為了響應發改委禁止行業組織以協調價格、價格聯盟等形式串通定價、聯合提價的要求，今年協會不會像以往一樣出臺“出水指導價”。屆時，陽澄湖大閘蟹的價格將由各企業、市場、飯店根據市場情況而定。今年由于生產原料、蟹苗、餌料等成本的上揚，每個公司的養殖成本都有不同程度的提升，估計市場終端價格有所提升，但漲幅不會太大。楊維龍表示，陽澄湖大閘蟹今年進京時間估計在9月15日到20日左右。

蘇州陽澄湖鑫陽農業科技公司負責人尚小姐表示，公司9月20日開始捕撈，估計21日進京，由于成本的問題今年公司在全國的整體價格有所提升，但是考慮到北京市場的特殊性，價格將與去年持平。

上海老飯店副總經理金先生昨天接受記者采訪時也表示，公司自建的陽澄湖大閘蟹基地于中秋節前后供應北京市場，總量1萬多只，價格也盡量與去年持平。

今年水質好蟹個頭大 尚未捕撈

中秋前后大量上市飼養成本增加——陽澄湖閘蟹價格小漲

產地取消“出水指導價”直銷門店 收購價漲約10% 防偽技術變化不大

“秋風起，蟹腳癢。”8月21日上午記者了解到，今年首批陽澄湖大閘蟹將在9月中下旬登陸北京市場，價格略有上升。

往年，大閘蟹行業協會會召集養殖戶和經營公司，對養殖成本進行核算后，制定一個“出水指導價”。比如去年，雄蟹四兩、雌蟹三兩以上，收購價都統一在240元/公斤。而今年則取消了“出水指導價”。

蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會的樸先生告訴記者，鑒于發改委下達的關于杜絕價格聯盟的要求，協會不會搞價格聯盟、串通定價，不會像以往一樣出臺“出水指導價”，價格將由各企業根據市場情況而定。

記者從陽澄湖大閘蟹在京的一些直銷門店了解到，部分大閘蟹的收購價可能要高出去年10%左右，而零售價格也會隨之上漲。這主要是因為大閘蟹飼料螺螄和小魚漲價。

蘇州陽澄湖大閘蟹協會的會長楊維龍今天上午接受記者采訪時表示：今年陽澄湖的水質有所改善，大閘蟹長勢非常好，個頭會比去年大一些。

他同時提醒：目前螃蟹還沒有捕撈，今年陽澄湖大閘蟹預計在9月15日左右打撈，北京市民可以在中秋、國慶節前后吃到正宗的陽澄湖大閘蟹，個別經銷商說本周末陽澄湖大閘蟹上市那是不可能的，消費者小心別買到假冒蟹。

今年大閘蟹仍將主要在簽約商場、專賣店和飯店三個渠道直銷。去年北京主銷售渠道華堂商場特級蟹的價格為576元/公斤，一級蟹的價格也高達396元/公斤。

楊會長介紹，今年，陽澄湖大閘蟹在北京的銷量和往年沒有什么改