2012/5/1 16:39

本報記者打探

南京賣的蘋果多是“套袋”長大的如果擔心，建議洗凈了削皮再吃

記者了解到，南京市場上的蘋果主要來自山東、陜西、新疆等。夏季是蘋果消費淡季，目前山東蘋果批發(fā)均價為3.5元/斤。

此外，徐州豐縣也是蘋果種植比較密集的地區(qū)。記者昨天電話采訪了果農胡師傅，他表示，“國內的蘋果很早就使用了套袋技術，農藥殘留很少，并且跟十年前相比，現在農藥使用量已經大幅度減少了。”

“一般而言，蘋果樹在花期結束后的兩周內，才第一次進行農藥噴灑。這一時期，主要使用多菌靈、疫霜靈等農藥，為的是防止病蟲害。而小蘋果長出來不久，就會用塑料袋套起來，為的是保持表皮光滑，防止蟲子和病菌進入。”　

“再往后的步驟，噴灑的農藥就都不是針對果子。如噴灑葉面肥、波爾多液等，都是為了促進生長，減少蟲害，而果實因為套了袋子，根本接觸不到。而這個套袋，在采摘下來后都會一直保留。”

記者了解到，類似的果實套袋技術目前在許多水果上都有使用，如蘋果、梨、桃、葡萄等等，并且使用范圍比較廣泛，這種果實不直接接觸農藥的方式的確大大減少了果實上的“藥殘”。一位從事檢測方面的工作人員向記者透露說，根據多年的經驗，蘋果檢出農藥的幾率很小。市民如果擔心的話，可以先洗干凈了削皮后再吃。

本報記者 柳楊

本報記者打探

南京賣的楊梅多來自蘇南，有蟲不可怕　專家建議用鹽水泡半小時后再吃

“南京市場有沒有福建楊梅？楊梅上怎么會有這么多農藥殘留啊？”昨天，針對讀者的問題，記者進行了采訪。

據了解，南京市場上的楊梅一般來自浙江和蘇南，零售多在10元/斤以上。為什么福建楊梅在南京很少見呢？這是由于楊梅這種水果對保鮮要求很高，而福建比較遠，因此一般少有進入到南京的。

農委質量科的施處長表示：“南京沒有地產的楊梅，一般批發(fā)市場會進行農藥殘留方面的檢測。農委也在不定期抽查中，但還沒有抽查到這個品種。”而南京眾彩農副產品物流檢測中心的徐主任昨天下午則告訴記者，在聽聞這個消息后，會在今天對進場的楊梅再進行檢測。

至于楊梅為什么被查出來這么多農藥殘留，一位農科專家分析說，“一次被發(fā)現8種農藥殘留確實比較少見，這種用藥方法本身就是錯誤的。此外，楊梅跟大多數水果不同，沒有果皮，也很容易招蟲害，一旦直接針對果實用藥，很容易留下農藥殘留。”

最近幾天，網絡上還流傳有從楊梅中鉆出白色果蠅幼蟲的照片，引得許多人直呼“惡心”。而據專家介紹，恰恰這樣的楊梅是沒有使用農藥的。當然，如果對于蟲子感覺不能接受的，可以使用鹽水將其浸泡，十多分鐘后，蟲子就會被“逼”出來。同時，即使是正常的沒有任何蟲害的楊梅，專家也建議還是用鹽水泡過再吃，“吃前最好將楊梅用鹽水浸泡半小時后再食用。因鹽水能殺滅某些病菌，還可幫助去除隱匿于楊梅果肉中的寄生蟲。”本報記者 柳楊

原文地址： http://www.ce.cn/cysc/sp/ny/201106/15/t20110615_20991881.shtml