2013/4/24 14:25

最近，雞蛋價(jià)格波動(dòng)受到市民的特別關(guān)注，從此前的3.5元/斤、3.7元/斤漲過(guò)了4元/斤，根據(jù)南京市物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)中心的數(shù)據(jù)顯示，目前南京市多數(shù)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的雞蛋價(jià)格在4.2元/斤左右，有的甚至賣(mài)到了4.5元/斤。不過(guò)，雞蛋價(jià)格波動(dòng)與市場(chǎng)供求關(guān)系密切，進(jìn)入夏季之后，蛋價(jià)可能會(huì)以4元/斤為中軸線(xiàn)，上下波動(dòng)不超過(guò)5毛錢(qián)。

市民吳大媽家在瑞金路附近，她平時(shí)買(mǎi)菜主要就是去瑞金路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。“前一段雞蛋還是3.5元/斤呢，最近直接漲到了4.3元/斤。”吳大媽說(shuō)，現(xiàn)在西紅柿價(jià)格稍微降了點(diǎn)，每斤還是超過(guò)3元錢(qián)，現(xiàn)在要做一盤(pán)西紅柿炒蛋，光原材料的成本就不低了。

根據(jù)南京市物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)中心的數(shù)據(jù)，5月初南京市雞蛋價(jià)格是3.7元/斤，從5月5日到5月23日，雞蛋價(jià)格特別穩(wěn)定，基本都在3.5元/斤左右。從5月24日開(kāi)始，蛋價(jià)開(kāi)始小幅攀升，慢慢漲到4.2元/斤，不過(guò)有些農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)蛋價(jià)賣(mài)到了4.5元/斤。

“5月中旬，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)賣(mài)3.5元/斤其實(shí)是虧本的，低于批發(fā)價(jià)在賣(mài)。”南京市物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)中心的一位負(fù)責(zé)人告訴記者，主要是市場(chǎng)上雞蛋供過(guò)于求。他介紹說(shuō)，去年雞蛋價(jià)格曾達(dá)到歷史最高位的5元/斤，導(dǎo)致養(yǎng)殖戶(hù)一擁而上，擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。

今年三四月份是產(chǎn)蛋量最大的時(shí)期，但是市場(chǎng)消耗有限，所以?xún)r(jià)格就回落到了3.5元/斤左右。“養(yǎng)殖戶(hù)見(jiàn)銷(xiāo)售少了就開(kāi)始淘汰蛋雞，這就慢慢實(shí)現(xiàn)了市場(chǎng)的供需平衡。”他說(shuō)。現(xiàn)在雞蛋批發(fā)價(jià)為3.7元/斤左右，南京市場(chǎng)上的零售價(jià)則在4元/斤以上了。

“蛋價(jià)波動(dòng)主要受市場(chǎng)供求影響，大家沒(méi)必要太緊張。”這位負(fù)責(zé)人表示，南京入夏之后，即將迎來(lái)黃梅天，可能蛋價(jià)還會(huì)面臨小幅下降。

不過(guò)，他表示，總體來(lái)看，接下來(lái)的雞蛋價(jià)格會(huì)以4元/斤為中軸，上下波動(dòng)不會(huì)超過(guò)5毛錢(qián)的幅度。