2012/5/1 16:30

4、誰該為漲價買單？

“企業應為工薪階層加薪”

中山大學經濟管理學院博導李江帆教授在接受記者采訪時表示，實際上豬肉價格上漲對高收入階層沒有太大影響，因為食品支出占他們的消費性支出不大，但工薪階層因為食品支出占的比例比較大，壓力就很大，可能會影響到城鎮居民的恩格爾系數，比如有略微上升的趨勢。

豬肉價格上漲帶來其他相關產品的漲價，抬高了生活費用，意味著勞動力成本增加了。如果工資不動，對于工薪階層來說，相當于實際收入下降了，我們現在拿的是名義工資，扣除物價上漲因素之后才是實際工資。從這個意義上，工資水平應該往上漲，企業以此作為一種對員工的一種補償，但是這種機制反應比較滯后。

李江帆教授指出，工資應該往上漲與能不能往上漲又是一個問題，有些企業產品檔次低，企業產品不能轉嫁勞動力成本，工資就難以往上提，但是如果長期不提，原來的工資待遇又不是很好的臨界工薪階層，員工最終只能用腳投票，而原來工資待遇高的企業，則可以彈性地承受生活成本上漲帶來的負面影響，這是市場調節的體現。他表示，目前，市場調節不到的群體就是公務員和教師等吃財政飯的人，這些人有自己一套提薪的機制。

5、漲價還要漲多久？

“吃一年多的貴價肉是肯定的”

馮定遠表示，豬肉價格上漲后，政府采取了一些政策和措施，政策落實需要一個時間，不可能這么快收到效果。另外，最重要的是生物有自己的生產周期，這個規律無法違背，動物越大，生長周期越長，產仔(產卵)越少，恢復越慢。從仔豬培養到母豬，要兩年多，而母豬一胎產仔只有9～10頭，1年一般只有2.5胎，也就是說1年一頭母豬也就產仔20～23頭左右，而仔豬長成肉豬，要150天左右。

“但這并不意味著豬肉必須要兩年多才能供應正常，沒有這么悲觀。”馮定遠解釋：“因為在正常狀態下，母豬生產了一定的時間，就會出現產仔能力下降，在經濟上是不劃算的，養殖戶就會把老母豬殺掉，但是現在豬肉價格上漲，仔豬價格跟著上漲，養母豬利潤增加，養殖戶就會延緩老母豬的淘汰周期，讓一些老母豬繼續生產，或者增加營養，提高母豬的產仔能力，這些被發掘出來‘產能’，可以補充一部分。但是，吃一年多的貴價肉，這是肯定的。”

6、肉價為何大起大落？

“本身存在幾年漲一次的規律”

在我國，豬肉價格一般都有這種周期，價格貴了，大家就一窩蜂養豬，價格跌到低谷的時候，大家都不養，然后價格又出現高漲，又一窩蜂養豬，豬肉價格為什么會“大起大落”？馮定遠表示，這是市場規律在起作用，價格杠桿左右供求關系，在一定程度上是避免不了的，但是此次漲價，顯示我們也有一些措施沒有到位，如果在價格比較低，存欄量減少時及時通報信息，提醒大家養豬，在價格很高，存欄量大量增加可能造成嚴重供過于求的時候，提醒大家適當控制規模，這樣可以減少豬肉價格和供應的峰谷差，避免出現大起大落。

而李江帆教授表示，從需求規律來看，對食品的需求是一個飽和狀態，需求不是很堅挺，所以農業的價格很難維持一個長期的高位，而且農產品本身就一直存在過幾年漲一次價的規律。