2012/5/1 16:34

肉菜同價(jià)時(shí)期的豬農(nóng)困境

4月29日，由新發(fā)地市場(chǎng)信息中心提供的數(shù)據(jù)顯示，豬肉價(jià)格創(chuàng)下新低，白條豬(肥)批發(fā)均價(jià)為9.4元/公斤。市場(chǎng)上出現(xiàn)了一棵白菜價(jià)格等于一斤肉價(jià)的情況。

從2008年最高時(shí)的每公斤22元降到現(xiàn)在，肉價(jià)跌去了一半多。在這個(gè)肉菜同價(jià)的特殊時(shí)期，賣不賣豬是擺在養(yǎng)豬農(nóng)戶面前的一道難題。

昨天，記者從北京市最大的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)——新發(fā)地市場(chǎng)了解到，受甲型H1N1流感影響，市場(chǎng)上豬肉的零售量出現(xiàn)下滑，但是通過政府部門的科學(xué)宣傳，使市民走出了吃豬肉會(huì)得流感的誤區(qū)，豬肉的需求開始有所回升。經(jīng)歷過肉價(jià)“過山車”的順義豬農(nóng)馬正國，想堅(jiān)持到肉價(jià)企穩(wěn)的日子。“母豬還是要留幾頭，不然行情來了又來不及了”。

1、五塊一毛二，成交

“4塊，4塊，上好的豬肘子4塊一斤吶！”4月21日早上7點(diǎn)，朝陽區(qū)管莊的一家大型超市內(nèi)，促銷員喊了幾嗓子，立馬有很多顧客圍攏過來“搶購”。很多顧客買完豬肘子，又順手在旁邊買一塊“豬統(tǒng)貨”(除掉五花肉、前臀尖、后臀尖的一般豬肉)，特價(jià)五塊五一斤。

這樣的場(chǎng)面，對(duì)順義區(qū)大孫各莊鎮(zhèn)大孫各莊村的豬農(nóng)馬正國來說，實(shí)在“太憂慮了”。他不止一次地聽村民說起超市“搶購”豬肉的場(chǎng)面，和那些令他寒心的“特價(jià)”。

在超市火熱促銷的時(shí)候，馬正國又得知了另一個(gè)壞消息。“豬販子”張克清帶著順義肉聯(lián)廠的人，開了一輛拉豬的貨車來到馬正國的豬場(chǎng)前。進(jìn)入豬場(chǎng)“驗(yàn)貨”后，肉聯(lián)廠的人說，“你這豬，只能5塊錢一斤，賣不賣？”

價(jià)格低得讓馬正國傻了眼。“兄弟，他們養(yǎng)豬不容易，適當(dāng)漲點(diǎn)兒，五塊一，能不能裝？”張克清也是大孫各莊村的人，鄉(xiāng)鄰的關(guān)系讓他“自然地”幫著馬家喊價(jià)。肉聯(lián)廠的人猶豫一會(huì)兒后，決定給張克清“面子”。

“就五塊一？”馬正國接過話茬，頭天還賣五塊二呢！

僵持之下，張克清勸雙方各讓一步，“你加點(diǎn)兒。你，降點(diǎn)兒。五塊一毛二，成交？”

肉聯(lián)廠的人爽快地答應(yīng)了。過磅、裝車，27頭豬很快就賣掉了。

2、“等價(jià)兒”的代價(jià)

60歲的馬正國收到3萬多元的售豬款。他算了算，基本沒有收益，但他有一種“卸下重?fù)?dān)”的感覺，“賣掉就解脫了”。

這27頭豬，最重的已達(dá)300斤，平均為240多斤。作為養(yǎng)豬的老手，馬正國知道，豬長到220斤左右是最佳出售時(shí)期。超過這個(gè)重量，豬吃的飼料多，長得并不快，“費(fèi)料比”太高，不劃算。

一個(gè)月前，這批豬多數(shù)已在220斤左右了，馬正國踅摸著將它們賣掉。

那時(shí)，豬價(jià)早已步入下行通道，當(dāng)?shù)厣i收購價(jià)在五塊五每斤左右。按照順義區(qū)養(yǎng)豬大戶李永強(qiáng)的測(cè)算，如果生豬價(jià)格低于五塊五一斤，就基本沒有賺頭了。

因此，馬正國想“等價(jià)兒”。其間，這些肥豬每天要消耗10多斤飼料，每只豬一天的飼養(yǎng)成本近10元。養(yǎng)了10多天，馬正國又想把它們賣掉。這時(shí)，價(jià)格已經(jīng)降到五塊四毛五一斤。馬正國想了想，還是等著吧。他相信五一前應(yīng)該有行情。

村里的豬農(nóng)李廣輝也一直在“等價(jià)兒”。但他很快就扛不住了，因?yàn)樗呢i很多都是240多斤了。最終，他在五塊四毛五的價(jià)位，將70多頭豬出手。

眼看著豬價(jià)一天天“往下落”，賣還是不賣？考驗(yàn)著大孫各莊村的近百戶大小豬農(nóng)。

生豬經(jīng)紀(jì)人張克清說，以前，他帶兩輛車來收豬，一次可裝100頭，豬農(nóng)能拿出300頭供他挑選。3月份以來，他再帶兩輛車來收豬時(shí)，能勉強(qiáng)裝滿就不錯(cuò)了。只要不是太大的豬，很多豬農(nóng)都愿意留著“等價(jià)兒”。而拿出來賣的，很多是太大了、養(yǎng)不住的，因?yàn)橹径唷⑷赓|(zhì)差些，價(jià)格會(huì)稍微低些。

伴隨著生豬惜售的，是豬農(nóng)不斷淘汰母豬，以達(dá)到減少生育，節(jié)約成本的目的。

3、大跌前的“盛宴”

2006年，一種高致病性豬藍(lán)耳病毒席卷大孫各莊村的豬場(chǎng)。

眼看著豬一頭頭地死去，豬農(nóng)們非常傷心。馬正國養(yǎng)的豬也死了不少，現(xiàn)在他已記不清具體的數(shù)字了。同村的養(yǎng)豬大戶李永強(qiáng)說，小豬每天死亡40多頭，他差點(diǎn)兒都挺不過去了。

2007年，當(dāng)時(shí)有大批豬非正常死亡，導(dǎo)致全國生豬存欄量大幅度減少，肉價(jià)開始上漲。根據(jù)新發(fā)地市場(chǎng)的檢測(cè)，到2007年5月，豬肉價(jià)格漲到15塊錢一公斤。到8月，更是漲到每公斤二十塊零三毛。

那是一場(chǎng)豬農(nóng)的“盛宴”。因?yàn)楣┣箨P(guān)系的變化，豬農(nóng)當(dāng)上了“爺”。“豬販子”到處拉著人問，有豬嗎？有豬言語一聲。現(xiàn)在是“豬販子”開價(jià)，當(dāng)時(shí)卻是豬農(nóng)開價(jià)，都不帶還價(jià)的。當(dāng)年，大孫各莊的生豬最高賣到9塊多一斤。馬正國賣了100多頭豬，大掙了一筆。

村里的養(yǎng)豬大戶李永強(qiáng)當(dāng)年存欄4000多頭，盈利保守算就有150多萬元。

高價(jià)帶來的是瘋狂的養(yǎng)豬熱情。隨著各路人馬的加入，肉價(jià)在2008年下半年開始回落，一直持續(xù)到今年。

經(jīng)歷了一次“過山車”，馬正國、李永強(qiáng)都得了“高價(jià)恐懼癥”，大漲之后是大跌，防不住就得“傷筋動(dòng)骨”。他們覺得，豬價(jià)維持在7塊錢左右就可以了。太高了，他們怕“栽下來，吃不消”。