2014/3/11 17:06

導語：記者昨日在市場走訪獲悉，春節前后，全國豬肉價格持續三個月下跌，目前上海豬肉價格已跌至6年來最低，且仍然有下降趨勢。為此，國家發改委表示，將按照調控預案規定，積極準備啟動中央儲備凍豬肉收儲工作。

連跌三個月，過年不反彈

早報記者昨日在莘莊菜市場了解到，三家豬肉專賣店每斤豬肉價格基本都跌了一兩元。梅山黑豬專賣店，好一些的夾心肉能賣到18-19元/斤，稍次一些的，也能賣到13元/斤。金鑼豬肉好一些的賣十五六元一斤，普通的為11.2元/斤。最貴的是愛森豬肉，25元/斤。

“今年很妖 ，以前再怎么跌，到了過年前，價格都會反彈上去。加上過年咸肉、香腸之類的添置，每年我們都指望這時候賺點錢。但今年不行，價錢已經連著跌了三個月了。”陸維龍在上海開著一個存欄量8000余頭的養豬場。他透露，生豬出欄價7.5元/斤才夠保本，但是昨天，他們的出欄價只有5.8元/斤，“每賣一頭豬就要虧300元左右。”

市場上，衡量豬肉價是否合理，一般用豬糧比（肉價和飼料價比例）顯示，5:1是重度虧損紅色警戒線；5.5:1是中度虧損橙色預警線；6：1是盈虧均衡線。陸維龍說，他的養豬場現在已經過了5.5:1，直逼5:1嚴重虧損的紅色警戒線了。

另一方面，上海農產品中心批發市場是上海最大的豬肉集散地，市場數據顯示，本周該市場豬肉價格在14.14-14.9元/公斤，去年這一價格在19元/公斤左右，“這是自2008年至今出現的最低價。”市場肉類部經理楊峻說道。

生豬產能處于飽和狀態

浙江供應著上海大部分豬肉。浙江省農業廳畜牧處任處長分析，這兩年資本市場看好養殖，大的養豬場陸續增加，去年以來生豬供給比往年充足，全國生豬產能處于飽和狀態。

事實上，2013年生豬價格波動就很厲害，造成去年一年生豬養殖利潤持續走低，“養殖戶為了在春節行情中賣個好價錢，就集中出欄和拋售，再加上外地調入數量也同時增加，造成了消費不暢。”

他認為，由于今年春節氣溫反常升高，不僅影響了春節餐桌的豬肉銷售，也影響了香腸、火腿的制作，“所以說，一方面供給充足，一方面消費減少，再加上一些拋售的現象，導致了今年生豬價格下滑厲害。”

上海豬肉行業協會則表示，事實上，“中央 八項規定 等一系列禁令出臺，減少了公款吃喝和發放福利數量，也在一定程度上拉低了豬價。”豬肉是我國不少地區餐桌上的必備菜，以往一些單位逢年過節也會發放豬肉、香腸等福利，但自從中央出臺了多項禁令后，公款吃喝、鋪張浪費、公款發放福利等現象明顯減少，這也在一定程度上降低了豬肉消費量和價格。

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