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2014/10/14 14:17
中國食品與營養信息交流中心專家阮光鋒介紹，植物蛋白飲料是指以植物果仁、果肉及大豆為原料，經加工、調配后，再經高壓殺菌或無菌包裝制得的乳狀飲料。“相比于動物蛋白飲料（如乳制品飲料）而言，其有著不含膽固醇、低脂肪等優勢。一些植物蛋白飲料品牌所宣傳有美容、補腦等功能也吸引不少消費者，但植物蛋白飲料其實也是普通飲料，功能宣傳涉嫌違規。”
統計數據顯示，2013年中國含乳及植物蛋白飲料行業規模為895億元，過去5年年均增速28%，是飲料中增速最快的子行業，市場的火熱也吸引飲品企業紛紛進軍植物蛋白飲料市場。
今年7月中旬，紅牛中國分銷商華彬集團斥資1.66億美元(折合人民幣約10億元)購買美國最大椰汁銷售商VitaCoco25%的股份。據了解，該交易完成以后，華彬集團將在中國開展VitaCoco產品的分銷。
此前，蒙牛乳業與美國WhiteWave公司，購買了雅士利（鄭州）營養品有限公司100%股權。蒙牛相關負責人接受記者采訪時表示，提前布局與美國植物蛋白領先者WhiteWave公司的合作，為的就是捕捉和引領植物蛋白子行業的發展。
補充蛋白質杯水車薪
“豆奶有益健康”、“喝這個可以補充蛋白質”、“核桃露還可以補腦”……在記者隨機采訪的幾位市民中，極少有人會去注意產品的詳細信息，甚至有人認為，喝蛋白質飲料就可補充蛋白質，甚至還有美容、補腦等功能。
