2020/2/28 14:20

近年來整體生活質量的提高和對健康生活習慣的廣泛倡導,促使越來越多的人逐漸開始調整自己的飲食結構,由中國營養學會出版的《中國居民膳食指南》也倡導把食物多樣作為平衡膳食模式的基本原則,鼓勵引導燕麥等全谷類產品的膳食消費。谷類食物所提供的能量占到膳食總能量的一半以上,同時富含膳食纖維、蛋白質、維生素等多種營養成分,是平衡膳食營養的基礎,所以一日三餐都應該保證谷類食物的充足攝入。

但是,目前我國有超過80%的居民全谷物攝入不足,人均攝入量與國際水平也存在著較大差距,燕麥是全谷物中的佼佼者,可以從提倡大家在日常生活中增加燕麥類食品的攝入開始,逐步改善膳食結構。天貓是目前國內最具代表性的超大型綜合性購物平臺,麥片品類在天貓線上的滲透率非常高,也是天貓大食品所有類目中滲透最高的類目之一,所以天貓在引導麥片品類的消費趨勢以及整個行業的發展方向方面最具優勢和發言權。

為了進一步提高麥片品類在中國市場的滲透率,提高中國居民每日谷物麥片的攝入量,天貓平臺與眾谷物麥片品牌商家聯合發起成立“天貓谷物麥片營養研究會”,由于當下時期特殊,該研究會的啟動儀式改成了線上“云啟動”模式,云連線各位大品牌,發布研究會正式內容。未來它將在推動“改善中國國民營養結構,培養更營養的飲食習慣”上發揮不可替代的導航作用。

研究會一經成立,第一個任務就是立即發布了含有“四大健康營養標簽”的全新包裝,該包裝的面世標志著“中國食品營養分級”邁出了關鍵性的第一步。營養標簽不僅代表了麥片品牌消費者的不同需求,也可以作為重要工具,幫助消費者自行了解谷物產品的營養信息,進而更簡單快速合理準確地選購對自己有價值的食品。

與此同時,天貓還將發揮自身平臺的大數據優勢,逐步推進把食品的營養成分表直接導入后臺數據系統,基于這些數據分析在售食品會對國民營養攝入產生怎樣的影響。這是一個全新的領域,現在還少有人涉足,這種營養標簽分級、后臺數據改造的舉動將會對整個食品行業產生深遠影響。

本次“天貓谷物麥片營養研究會”的成立,五谷磨房和桂格是核心的支持單位,五谷磨房與中國營養學會在2018年便聯合成立了“谷物營養研究中心”,同時也深度參與了本次營養健康標簽的包裝設計。在未來的3個月內,五谷磨房與桂格還將基于天貓大數據平臺,聯手第一財經發布“2020中國線上谷物營養及代餐食品白皮書”,白皮書將深入探討谷物食品和代餐食品的數據共享與挖掘研究,分析消費者對于谷物食品和代餐食品的營養關注點和影響選購決策的因素,推動預包裝食品營養標簽的廣泛適用,逐步開展谷物食品和代餐食品營養標簽、營養成分等數據試點工作,深入踐行合理膳食的理念,從細節處落實健康中國行動。