2023/1/6 10:53

非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分,是各族人民寶貴的精神財富。隨著對非遺文化重視程度的不斷提高,曾經(jīng)只能在博物館、文獻典籍中看到的傳統(tǒng)非遺技藝已經(jīng)以多樣的形式走進了人們的生活,如各地修建的歷史文化街區(qū),舉辦的非遺購物節(jié)、非遺進校園活動等。正值新春佳節(jié)到來之際,山外山品牌傳承廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)廣式臘味制作技藝,推出迎春臘福臘味禮盒。

山外山迎春臘福臘味禮盒中包含兩款臘味產(chǎn)品,廣式爆汁切肉粒粒腸和廣式汾酒五花肉,均遵循廣式臘味制作技藝(高埗矮仔腸制作技藝)制作而成。廣式爆汁切肉粒粒腸選用三七肥瘦配比的100%鮮豬肉制作而成,口感層次豐富,肉質(zhì)緊實且嚼勁十足。爆漿小肉彈圓潤飽滿,色澤紅亮,口感鮮香。廣式汾酒五花臘肉配方地道,使用的原材料也大有考究。廣東1級豉油帶來豆豉醬香和自然好味,精選山西汾酒為臘肉增香提味,香氣醇厚。每一塊肥瘦層次分明的五花臘肉入口都交織著酒香和肉香,令人唇齒留香。

除了兩款臘味產(chǎn)品外,迎春臘福臘味禮盒中還附有歲歲平安福筷套裝和一份吉慶團圓臘味菜譜。福筷套裝包含福筷2雙和筷托2個,竹節(jié)福筷筷身由紅檀木制成搭配銅制竹節(jié)頭,圓潤飽滿,平滑舒適,飽含“竹報平安、福滿當頭”之好意。百事吉筷托為黃銅材質(zhì),鏤空設(shè)計,精巧雅觀,以傳統(tǒng)新年吉慶圖案“百事吉”為原型,寓意吉祥。

山外山迎春臘福臘味禮盒也獲得了美食界、茶界、投資界等10位大咖推薦,分享多款臘味經(jīng)典做法。吉慶團圓臘味菜譜中每道菜都飄著濃濃的香味,也帶來了濃濃的年味和家味。

禮盒的包裝采用廣西平南縣特色竹編,造型獨特、工藝精美,傳遞著匠心手作之美。搭配以傳統(tǒng)中式花窗與經(jīng)典紋樣“百事吉”為靈感的封套,飽含對傳統(tǒng)信念的吉慶氛圍與美好祝愿。不僅是一份情誼真切的新春年禮,也是對傳統(tǒng)非遺技藝的傳承、對非遺文化的傳播。

傳承性是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護的獨有原則,“以人為本、活態(tài)傳承”,非物質(zhì)文化遺產(chǎn)才能世代相傳、亙古綿延。期待有更多山外山這樣的文化品牌,以多樣的形式傳承傳統(tǒng)非遺技藝,更多人感受到非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的魅力,加深對優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的理解。