2017/10/30 17:55

食品伙伴網訊 30日，吉林省食藥監局發布兩期食品抽檢信息，共計抽檢樣品339批次，其中檢出不合格食品5批次，涉及酒類3批次、肉制品2批次。

根據不合格名單顯示，兩類不合格食品問題比較集中，酒類中檢出酒精度過高或者過低，肉制品中檢出菌落總數超標。

3批次不合格酒類為吉林省大唐酒業有限公司生產的蜂蜜酒（露酒）、榆樹市新泉池酒業有限責任公司生產的金小米酒和榆樹市新泉池酒業有限責任公司生產的人參酒，均由寬城區天光美家福超市銷售。

酒精度是指在20℃條件下，每100毫升酒液中含有多少毫升的乙醇。產品明示質量標準及質量要求規定，酒精度含量應符合其標簽明示值±1.0度。酒精度不合格主要原因可能是企業對產品質量控制不嚴、包裝不嚴密造成酒精揮發損失、低度酒冒充高度酒等。

2批次肉制品為沈陽歐客香食品有限公司生產的哈爾濱風味紅腸和遼寧智勝食品有限公司生產的百年智勝精制哈爾濱紅腸，均由長春歐亞商業連鎖歐亞萬豪購物中心有限公司銷售，檢出菌落總數分別為130000CFU/g、120000CFU/g。而根據《GB 2726-2005 熟肉制品衛生標準》（注：2批次紅腸生產日期分別為2017-06-08、2017-03-27，應執行該標準）中規定，肉灌腸中菌落總數應不超過50000CFU/g。

對于肉制品菌落總數超標的原因，吉林省食藥監局表示主要包括四方面：一是生產場所衛生、加工設備衛生、從業人員衛生條件不達標，引起產品的菌落部數超標；二是生產設備相對落后，造成質量不穩定；三是生產設備、工具、容器的清洗消毒不到位，造成了產品的污染；四是出廠檢驗制度沒有完全落實，沒有起到把關作用。

對抽檢中發現的不合格產品，涉及省外的，吉林省食品藥品監督管理局按照《中華人民共和國食品安全法》的規定，已告知生產企業所在地遼寧省食品藥品監督管理局。對于本省內的，企業所在地食品藥品監管部門已按照《中華人民共和國食品安全法》的規定，責令企業查清產品流向，召回不合格產品，并分析原因進行整改；經營單位所在地食品藥品監管部門已要求有關單位立即采取下架等措施，控制風險，并依法予以查處。