饅頭
饅頭是一種把面粉加水、糖等調(diào)勻，發(fā)酵后蒸熟而成的食品，成品外形為半球形或長(zhǎng)條。 南北方人都區(qū)分包子和饅頭。在江南地區(qū)，一般在制作時(shí)加入肉、菜、豆蓉等餡料的饅頭叫做包子，而普通的饅頭叫白饅頭。北方人沒餡的叫饅頭，有餡的叫包子。
原料：
普通面粉1000g、溫水500ml、發(fā)酵粉3茶匙。
做法：
- 發(fā)好的面團(tuán)在案板上用力揉十分鐘左右，揉至光滑，并盡量使面團(tuán)內(nèi)部無起泡；
- 揉好的面搓成圓柱，用刀等分的切成小塊；
- 切好的面團(tuán)整理成圓形；
- 蒸鍋中加入適量的涼水，在蒸籠中鋪上濕的屜布或者油紙，將整理好的饅頭放在屜布上，中間要有一定的間隔；
- 蓋上蓋，涼水上鍋蒸30分鐘左右，時(shí)間到后關(guān)火，但不要立即打開鍋蓋，幾分鐘后再打開鍋蓋……
查看更多饅頭的做法饅頭味道可口松軟，營(yíng)養(yǎng)豐富，是餐桌上必不可少的主食之一 ......
刀切饅頭
來源：CANDEY
奶香饅頭
來源：地瓜的廚房筆記
黑米饅頭
來源：lamucuo
南瓜雙色花卷饅頭
來源：煙火間
南瓜饅頭
來源：yaya小舍
雜糧饅頭
來源：Candey
芝麻核桃小饅頭
來源：芷寒の小笪
雙色饅頭
來源：美食中國(guó)
燕麥饅頭
來源：花雨曼陀羅
奶香茯苓饅頭
來源：風(fēng)中彩虹
黑豆渣饅頭
來源：美麗心情
白胖饅頭
來源：老楊的廚房
蝴蝶饅頭
來源：83小鐘
紫薯饅頭
來源：小媚豬
五谷雜糧饅頭
來源：風(fēng)中彩虹
袖珍饅頭
來源：yaya小舍
全麥饅頭
來源：美味關(guān)系
梅花饅頭
來源：風(fēng)中彩虹
菊花饅頭
來源：guanghui1980
圣蟲刺猬
來源：candey
蜜棗饅頭
來源：小媚豬
紫薯螺紋饅頭
來源：小媚豬
刀切饅頭
來源：小媚豬
黃玫瑰饅頭
來源：漂亮馬婆
