為你介紹木薯營養(yǎng)與選購,以及木薯的18種做法。
木薯,是灌木狀多年生作物。莖直立,木質(zhì),高2-5m,單葉互生掌狀深裂,紙質(zhì),披針形。單性花,圓錐花序,頂生,雌雄同序。木薯于十九世紀二十年代引入我國,首先在廣東省高州一帶栽培,隨后引入海南島,現(xiàn)已廣泛分布于華南地區(qū),以廣西、廣東和海南栽培最多,福建、云南、江西、四川和貴州等省的南部地區(qū)亦有引種試種。
選購技巧
優(yōu)先挑選紡錘形狀的木薯。表面看起來光滑,爛木薯有毒不要挑;聞起來沒有霉味,不要買表皮呈黑色或有褐色斑點的木薯。
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