2026/1/4 14:12

近期，唐心食品獲全球領先的新經濟產業第三方數據挖掘和分析機構iiMedia Research（艾媒咨詢）授予的“中國荔枝酥首創者”市場地位確認。 

當糕點遇上“新中式美學”

近年來，中國糕點行業正經歷著深刻的結構性變革。據艾媒咨詢發布的《2025-2030年中國商用烘焙設備行業發展白皮書》顯示，2025年中國烘焙食品零售市場規模達6621.5億元，同比增長8.4%。隨著人均消費水平的增長，以及餐飲消費結構調整，中國烘焙食品零售市場將持續擴容，預計2029年市場規模將達8595.6億元。中國烘焙食品行業細分市場潛力巨大，隨著自媒體的不斷發展，各類網紅探店、KOL推薦等促使中式糕點、新中式糕點成為新熱點，發展勢頭強勁。 

值得一提的是，在2025年中國消費者烘焙口味偏好中，水果味以46.17%的占比高居第二，顯示出市場對清新自然果香的持續追捧。唐心荔枝酥精準捕捉了這一趨勢，其核心賣點——“真果肉入餡≥28%，鎖住嶺南佳果鮮韻”，正是對消費者偏好的深度回應。產品將嶺南特色的荔枝鮮果風味與經典酥點工藝結合，不僅滿足了近半數消費者對水果味烘焙品的喜愛，更以“真材實料”的承諾超越了常見香精調味，還原了荔枝清甜不膩的本味，這使得唐心荔枝酥在眾多烘焙產品中脫穎而出，既緊跟大眾消費潮流，又以鮮明的地域特色和扎實的工藝構成了獨特的競爭力。

健康化成為行業最鮮明的趨勢。如今大多消費者在購買糕點時會重點關注成分表，低糖、低脂、高纖維的產品備受青睞。同時，“藥食同源”的傳統智慧與現代食品科技結合，催生了兼具美味與養生功能的新品類，滿足了當下消費者“既要口感又要健康”的矛盾需求。

另一方面，地域文化賦能成為產品差異化的關鍵。在地文化IP與食品的結合，讓糕點不再只是零食，而是成為可品嘗、可收藏、可分享的文化載體，帶有家鄉記憶和地域特色的產品，更能觸動消費者的情感共鳴，成為連接人與地方、傳統與現代的味覺紐帶。

嶺南地區作為中國糕點文化的重要發源地之一，其糕點產業在這場變革中展現出獨特的活力。粵式糕點工藝的精髓——講究原料本味、注重時令搭配、工藝繁復細膩——正與現代健康理念不謀而合。而嶺南豐富的物產資源和深厚的文化底蘊，則為產品創新提供了源源不斷的靈感。從傳統婚慶禮餅到日常茶點，從節令食品到日常伴手禮，嶺南糕點正在完成從“地方特產”到“文化名片”的轉型升級，市場邊界不斷拓寬，消費場景日益多元。

基于艾媒自主研發并獲得省部級重大科技專項立項的CMDAS大數據系統監測及嚴格的調查，以及對中國（不含港澳臺）荔枝酥市場研究比對的結果進行統計確認，唐心食品榮獲全球領先的新經濟產業第三方數據挖掘和分析機構iiMedia Research（艾媒咨詢）授予的“中國荔枝酥首創者”市場地位確認。

iiMedia Research（艾媒咨詢）是全球領先的新經濟產業數據挖掘與分析機構，以自主研發的CMDAS大數據監測系統（省部級重大科技專項，項目編號：2016B010110001）和AI智能分析引擎為核心，構建了覆蓋135個國家和地區、10000+行業細分領域的全球實時數據網絡，監測3000余項核心商業指標，打造新經濟產業的“數據氣象局”。

艾媒咨詢深度洞察行業前沿領域，以“全球產業數據庫+AI算法”雙輪驅動，為企業提供精準市場洞察與戰略支持，賦能全球化增長。旗下iiMedia Ranking（艾媒金榜）通過iiMeval大數據評價模型，為新消費品牌提供權威評估與消費指南，引領行業標準。

如何將“嶺南秘方”打造成“超級單品”？

作為一家專注于健康食品與文創融合的創新型企業，唐心憑借多年在烘焙食品領域的深耕，已榮獲“粵港澳大灣區CGBA評定認證”“灣區農產品聯合發起單位”等多項榮譽，旗下擁有廣州市唐心食品科技有限公司、廣州市溏心食品貿易有限責任公司等多家全資控股公司，合計注冊資本超3000萬。唐心品牌以健康為核心，以文化為靈魂，致力于為消費者提供高品質的健康食品和富有文化內涵的文創產品，在傳統與現代、美味與健康、食品與文化的交匯點上，開辟出一條獨特的發展路徑。

唐心的產品哲學深刻體現在其明星產品線中。以“一口千年荔香│嶺南糕點禮”為例，這款產品精準捕捉了嶺南文化的標志性符號——荔枝，將其從普通食材提升為文化載體。真果肉入餡≥28%的扎實用料，不僅鎖住了嶺南佳果的鮮韻，更鎖住了地域的風土記憶；與“廣州禮物”IP的聯名，則讓產品從食品升維為城市伴手禮，成為流動的廣州名片。

在月餅系列中，唐心進一步深化“藥食同源”理念：陳皮相思紅豆沙中的“三蒸三曬”古法工藝、荔枝山藥餅的健脾養胃配伍、桑椹蔓越莓的花青素雙倍加持，每一款產品都是對傳統食養智慧的當代轉譯。更值得注意的是，唐心通過“低糖技術升級”解決了傳統糕點高糖高油的痛點，讓健康承諾落到實處——如低糖荔枝山藥月餅總糖低于5%，高纖酒釀桂花月餅每100克含膳食纖維10.2克，真正實現了“養生不升糖，好吃輕負擔”。

在文化表達上，唐心展現了非凡的創造力。五大禮盒系列——醉月、如月、伴月、映月、攬月分別以丹桂橙、耀目紫、天之藍、中國紅、紫磨銅為主色調，融合寶相花紋、飛天兔、古妝奩等傳統文化元素，以當代設計語言重構“蟾宮折桂”“月下玉兔”的詩意想象。這些禮盒不僅是包裝，更是可收藏的藝術品，讓糕點的消費體驗從味覺延展至視覺、觸覺乃至情感記憶的層面。唐心深諳，在當下，食品的競爭早已超越口味本身，進入“情感價值”和“文化認同”的維度。通過將嶺南風情、中秋團圓、健康養生等多重文化意象熔于一爐，唐心讓每一款產品都成為一個故事載體，在商務饋贈、旅游伴手禮、節慶分享等場景中，傳遞著超越食物本身的情感溫度與文化認同。

從行業趨勢的把握到企業理念的踐行，從產品研發的創新到文化表達的深化，唐心食品完成了一次傳統糕點行業的價值重塑。在健康中國與文化自信的時代背景下，唐心以“健康為核、文化為魂”的雙輪驅動，不僅為消費者提供了更優質的產品選擇，也為嶺南糕點的當代傳承與創新提供了可鑒之路。其發展軌跡表明，傳統食品行業唯有根植地域文化、擁抱健康潮流、創新表達方式，才能在消費升級的大潮中贏得持續的生命力，讓古老的味道在當代生活中煥發新的生機。