2012/2/8 12:26
基本蛋奶漿
做蛋奶冰淇淋，必定得做蛋奶漿：
1，蛋黃+白糖
2，蛋黃和白糖混合均勻
3，加入牛奶混合均勻
4，用小火慢慢加熱，全程不停攪拌，千萬(wàn)別心急，不要讓漿水沸騰
5，漿水濃厚(勺子背后能掛厚漿，指甲劃過(guò)后不會(huì)立即消失)
6，可以連鍋放入冷水冷卻，或者直接放入冰箱冷藏
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2012/2/8 12:26
基本蛋奶漿
做蛋奶冰淇淋，必定得做蛋奶漿：
1，蛋黃+白糖
2，蛋黃和白糖混合均勻
3，加入牛奶混合均勻
4，用小火慢慢加熱，全程不停攪拌，千萬(wàn)別心急，不要讓漿水沸騰
5，漿水濃厚(勺子背后能掛厚漿，指甲劃過(guò)后不會(huì)立即消失)
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