2012/2/8 12:27

醬肉蒸素雞

原料：風(fēng)干醬肉，素雞，蔥。

調(diào)料：美極鮮醬油，黃酒，糖，食用油。

做法：

1、醬肉切薄片，素雞洗凈擦干切片；

2、鍋中放油燒熱改中火，分次下素雞煎熟；

3、蒸盤(pán)中碼放素雞，醬肉片；

4、混合1勺美極鮮醬油，兩大勺高湯，一勺食用油，半勺黃酒，少許白糖；

5、將混合汁澆在蒸盤(pán)素雞醬肉片上；

6、大火蒸15分鐘；

7、出鍋，灑少量蔥花即可。