2012/2/8 18:07

80后男人的廚房 blog

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今天給大家推薦的是一道健康營養早餐粥，前幾天剛剛入冬，氣候比較干燥，人的活動量減少，熱能消耗大，體內免疫力下降，所以在這個季節里胃病等諸多疾病容易發生或加重。因此，保健就顯得至關重要了，而喝粥可健脾暖胃又能補身抗寒，好處多多。

宋朝著名詩人陸游甚至以為，食粥能長壽成仙。李時珍編著的《本草綱目》中說：“古有用粳米、粟、粱米作粥，治病甚多。”現代醫學界也公認，粥能補益陰液，生發胃津，健脾胃，補虛損，最宜養人。我這款“蔬菜玉米麥片粥”，也很適合這個季節來養胃。

原料：

小玉米渣50克、大米30克、糯米30克、玉米面20克、即食燕麥片20-30克、玉米粒、豌豆粒、胡蘿卜粒、西蘭花等雜蔬各少許。

做法：

1、小玉米渣洗凈，提前一晚浸泡，第二天再洗一下就可以用來煮粥了。用一個小碗裝玉米面，加適量的溫水把玉米面調成糊狀；

2、取鍋，放入淘洗干凈的大米和浸泡過一晚的玉米渣，再注入足夠量的清水，把鍋放置火上大火煮滾。滾后倒入玉米面，邊倒邊用湯勺攪勻，以免結塊。然后轉小火慢慢熬制；