2012/2/8 15:48

做法：

1、先將買來的肉餡放入小碗中，加蔥姜末，醬油，料酒，胡椒粉，糖，鹽拌勻，不用打至上勁，只攪拌均勻就可以了，因為一會要下鍋炒熟。

2、炒鍋倒入油，燒熱后，放入豆瓣醬炒香，然后下入拌好的肉餡，炒至變色，撈出。

3、韭菜主要用來裝飾，不用也可以，洗凈后在沸水中燙一下就可以了。