2012/2/8 17:20

狗尾巴草blog

美食天下授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

木瓜蔬果蒸飯

原料：木瓜半個(gè)、黑米白米一小碗。

輔料：葡萄干、胡蘿卜、火腿腸、紅椒。

做法：

1、2、將木瓜去籽，把果肉挖出來(lái)，切小一點(diǎn)的塊；取半個(gè)胡蘿卜，半個(gè)紅椒，半根火腿腸（此三樣蔬菜只是湊巧手邊有，就順手拿來(lái)用了，不作硬性規(guī)定哈），均切成丁；葡萄干洗凈備用；

3、4、準(zhǔn)備黑米和白米一小碗，黑米白米的比例是1:1（黑米不易熟，要提前浸泡一夜。因?yàn)榘臣耶?dāng)天準(zhǔn)備熬黑米粥吃，提前就有浸黑米，就順便取了一點(diǎn)用了），將米和水果蔬菜丁混合，加一小勺食用油和一點(diǎn)鹽，調(diào)和均勻，倒入木瓜船中，加適量水（加滿至不溢出即可），蒸45分鐘左右即可。

出鍋了！！

關(guān)于購(gòu)買(mǎi)黑米，除了建議朋友們?cè)诖笮驼?guī)超市或集市購(gòu)買(mǎi)外，再就是注意鑒別，優(yōu)質(zhì)的黑米具有清香味，且刮掉黑色表皮層，里面的米粒呈白色。如果是里外皆黑，那就是染色而成的，千萬(wàn)不要買(mǎi)哦！！

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5f900b8c0100dxu0.html