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2012/2/8 17:21
7、將火腿卷放在上面，我是放的上下兩層。，將水燒開至手熱，蓋蓋，醒30分鐘左右；
8、中火，冷水上鍋，蒸20分鐘左右即可。開蓋的時候，可以用手按一下，反彈就是好了。火還是在燒著，就可以把蒸籠取下來了。
飛雪有話說：
1、低筋面粉制作的饅頭比較松軟。
2、這里沒有一次發酵，如果你一次發酵要發至兩倍大。再開始第二步向后的工作。
3、泡打粉可以不放。
4、酵母多些沒關系（如果你能接受酵母味的話）。
5、油加入會更有光澤。
6、用牛奶代替水，會更白。
7、拍攝的光線不一樣，顏色會有反差。
8、也可以少加些白糖和鹽，使花卷更有味道，因為我有火腿，所以這些都省略了。
